墨西哥男子体重曾达半吨 解析为什么外国人容易肥胖？
墨西哥男子体重曾达半吨 解析为什么外国人容易肥胖？
据外媒报道，墨西哥32岁男子佛兰克重达590公斤，成为全球最胖的男性。目前，他已完成第一次手术，接下来还要进行2次胃旁路手术。据悉，佛兰克因身体肥胖，而面临严重的疾病威胁，为降低体重，佛兰克将展开漫长而复杂的治疗过程。
佛兰克日前被送到医院时，医生被迫使用工业磅秤，在一辆卡车内为佛兰克测量体重。测量出的总重为3600公斤，减去卡车的3010公斤后，佛兰克的体重应为590公斤。
医生表示，佛兰克可能打破世界纪录，比560公斤的尤利比更重。当年尤利比进行减重训练成功减肥后，于2014年过世，享年48岁。
当地时间2017年3月28日，墨西哥瓜达拉哈拉一男子Juan Pedro Franco曾是世界上最胖的人，4个月前经过治疗减去170公斤体重，在接下来的治疗中他会接受手术从而能再次走路。
图为当地时间11月15日，32岁的Juan Pedro Franco卧床6年，体重接近500公斤，无法行走。
Juan Pedro Franco被抬上救护车
下面，由小编为大家解析为什么外国人容易肥胖?
墨西哥男子体重曾达半吨 解析为什么外国人容易肥胖？
美国人肥胖严重的根本原因是什么?
都是发达国家，欧洲人虽然也有胖子，但胖到美国这样厉害的人就少见了。如果说是穷人有免费食物吃才胖，那欧洲的福利比美国强百倍，胖子应该更多才对啊。
为什么美国穷人越来越胖，富人越来越瘦?
在大洋彼岸的美国，有那里许多大胖子~然而，在《格调》一书看到，小编可以很残忍告诉你：100年前，肥胖是成功的标志。而现在，肥胖是穷人的标志，意味着爱吃速食品、啤酒、土豆;而富人大多吃有机食物、喝红酒，吃螺旋藻，有钱投资在健身上…胖很容易，瘦却是一件昂贵的事情。
外国人肥胖严重的根本原因是什么 解析为什么外国人容易肥胖
美国虽然盛产大胖纸，然而富人也多是瘦子。
首先来一点身边即世界的感受。范主曾经在美国坐过一次游轮(而且是老年人跟阖家旅行偏多的那种)，抛开游轮上纸醉(吃了睡)金迷(睡了吃)的生活不谈，范主印象最深的竟然是
这里的大胖子可真多呀!
在甲板上一眼望去，10个里有6个胖，4个微胖，2个超胖。几乎每次坐电梯都能碰到1个大胖子。不是普通的胖，是那种不用上秤就知道肯定200斤往上，胳膊比一般人腿都粗的移动小山。
数据也说明了同样的问题。2010年，美国疾病控制与预防中心指出肥胖率再一次上升，35.7%的成人和17%的儿童有肥胖问题。
值得注意的是，并不是所有美国人都超重，那是不客观也不可能的。事实上美国的肥胖在一定程度上是有阶级的。中上层的美国人(简单粗暴地说就是富人咯~)十分注重keep fit，大多数身材不错，超重的比例很低。
Two他们为什么那么胖(瘦)
前面讲了现象，第二部分范主就来浅浅地分析一下原因。
估计有不少范友看过《Fed up》、《食品公司》等探究美国人肥胖问题的纪录片， 那种美国食品工业阴谋论的调调范主觉得看看就好。毕竟我们人在中国，没必要操美国人的心。中间隔着太平洋，我们只要了解比较表象的原因，达到以美国胖纸为鉴可以塑体型的目的就好。
1.美国穷人为什么肥胖，富人却越来越瘦了?
范主重点要放在前头，胖从口入，喝凉水都发胖只是个夸张的形容，真正胖起来还是靠吃啊。基本上，美国穷人肥胖的元凶就是吃吃吃了。而美国的富人，在吃方面是非常注意的。
a. 美国穷人发胖的饮食结构超高热量美国人餐桌的日常(每天吃有机食品的中上层除外)就是汉堡、薯条、可乐、热狗、比萨饼、BBQ以及超市里可以买到的各种半成品;烹饪方式多为煎烤、油炸(用膝盖想都知道非常不健康，热量爆表，虽然确实挺好吃的;而且这些食物便宜、美味、方便、唾手可得。
一张图告诉你热量有多高：一盒中薯条的热量，需要游泳1小时12分钟才能消耗。
高热量还不算完，美帝的食物分量还特别大。范主在环球影城辛普森主题餐厅买到的汉堡有脸那么大，热狗有小臂那么长，你们感受下……那种中国人吃一顿能撑得一天不想吃东西的分量，美国人随随便便三两下就吃完了。所以他们每天摄取的热量想不爆表都难。
外国人肥胖严重的根本原因是什么 解析为什么外国人容易肥胖
但对于美国的穷人，健康的饮食方式(比如蔬菜)对他们来说太贵了。
穷人没有余力去计较吃的多健康，因为买蔬菜的钱够买2个汉堡，哪个能填饱肚子不言而喻。
自幼形成的高热量饮食习惯
美国人他们快餐式的饮食习惯形成于幼儿时期，几乎无法改变。垃圾食品就是他们的童年味道。
学校的午餐也无可避免的是同样高热量的食物：肉酱、薯条、汉堡、冰淇淋、碳酸饮料等等。
不过呢~就像中国人有中国胃，美国人也有美国胃。汉堡薯条之于美国人，就像米饭炒菜之于国人。他们的舌头和胃习惯于超高热量的食品，一天三顿百吃不厌。连奥巴马都拒绝不了浇满肉酱的热狗的诱惑↓当然奥巴马不会天天这吃这些，要知道他老婆米歇尔就是健康饮食的倡导者
穷人形成高热量饮食习惯也是一种无可奈何，因为他们没有时间精力和金钱好好吃饭，只能通过便宜又便捷的快餐填饱肚子。
终日吃快餐导致他们患上糖尿病，药物的开销使他们陷入一种恶性循环：穷→吃快餐→三高→花钱吃药→更穷。
爱吃零食
除了能量爆表的正餐，美国人对零食也欲罢不能。而且他们喜爱的零食也延续了正餐的高热量传统——薯片、饼干、巧克力。这些零食不仅是小孩和女性的专利，美国的男性也很爱吃零食。零食无处不在，几乎在任何地方都能买到，而且价格便宜。
老美吃零食的单位和我们是不一样的，他们比较生猛。举个栗子，M&M巧克力豆老美是以袋为单位、一把一把吃的(范主都是一颗一颗吃的);花生酱巧克力酱什么的直接空口吃，都不嫌齁嗓子的_(：з”∠)_
范主不得不说，老美的糖分真的很高。在美国想买杯无糖饮料要靠运气，他们真的在拿可乐当水喝。
b. 美国富人的饮食习惯
差距不断增大范主看到一份由《美国医学会内科杂志》出的研究报告，显示美国最富人和最穷人，在饮食质量差距翻了一倍以上…主要原因在于，一些贫穷的地方，获取健康食物的成本很高，穷人难以接触到质量高的超市。
在美国想要吃得不那么高热量，富人往往选择有机食品和健康的烹调方式，前提是价格更高和口味上可能会打折扣(吃草真的比不上吃炸鸡香啊，而且老美处理食材的方式比大天朝花样少多了)富人因为有钱和较高的健康意识，选择健康的有机食物而不是高能油炸垃圾食品。
美国第一夫人呼吁全民减肥
范主发现，米歇尔一直致力于反肥胖倡议活动。她也会给出很多具体建议，比如“每天多喝一杯水，你看起来就会大不一样”。米歇尔的大女儿玛利亚最爱喝果汁，她建议女儿把果汁减半，用喝水来取代，或在果汁中加苏打水。
她还和学生在白宫开辟了一片菜园，带着孩子一起，坚持年年种菜，她也建议多吃水果和蔬菜。
她还在学校发起“动起来”减肥午餐，对食物的热量、盐量、谷物和肉类都有非常明确的规定，对脂肪零容忍。当然，范主用脚趾头也能想到，这种减肥午餐味道肯定不会好到哪去了…
2.穷人迈不开腿，富人健身忙不停
除了管不住嘴，范主觉得迈不开腿，是美国穷人肥胖的又一重要原因。当然那些每天在健身房挥汗如雨的人们不算~
a. 穷人缺乏运动的生活习惯能开车就不走路众所周知美国是车轮上的国家，他们的出行方式绝大部分是开车。人一旦有车就变懒，能开车就不走路，相信范友们都有所体会。既然去哪都开车，必然导致缺乏运动，如果不去健身房，运动量很难补足。
穷人一方面因为懒和缺乏健康意识，另一方面因为忙于工作(维持生计)，并不能像富人一样抽出专门的时间运动和健身。长年累月，穷人和富人的身材差距就十分明显了。
偷懒神器助动车
胖人因为身体原因无法走太多路(因为真的很累)，所以美国不少胖人会选择助动车代替步行;而助动车又进一步减少了胖人的运动量，侧面帮助他们更加肥胖，算是一种无可奈何的恶性循环吧。
美国健全而便利的无障碍设施让“老年助动车”可以畅通无阻，出现在大部分地方。比如超市里和游轮上。
沙发土豆
一词就是美国人发明的，指整天窝在沙发上吃薯片看电视的颓废人士。虽然当沙发土豆真的很享受(范主也喜欢当沙发土豆，但是真心有利于肥胖，不利于健康。一旦养成了沙发土豆的生活习惯，好身材基本和你说88了。
b. 富人运动五花八样
美国富人虽然也同样是车接车送的生活方式，但他们会特别注重锻炼以保持身材和身体健康，多数富人有健身的习惯，会固定抽出时间进行运动。
CNBC一项调查：以下运动，主要在美国最富有1%人群中盛行
马球
打猎
你们熟悉的高尔夫
滑雪
帆船
的确，小编觉得这些运动和跑步不一样，还是需要一定的实(jin)习(qian)…
3.虽然有对肥胖容忍度高的社会环境，但是肥胖的鄙视链依旧存在
美国多数地方对过度肥胖者的高容忍度很高，因为大胖子已经司空见惯了，没有人用异样的眼光看他们。不歧视胖人，是件好事，正确的事。不过高中哲学知识告诉我们事物都具有两面性。对肥胖者的习以为常，是宽容，也是放纵。这会让胖子们觉得过度肥胖也没什么不好，从而放任体重的发展。
除了不受歧视，大胖纸们在美国生活也十分便利，因为各项事务的尺寸都很大，衣食住行都不会因为身材问题在日常生活中感到太多不便。
小编最简单的例子就是买衣服，美国XXXL的尺寸可以轻易买的，在中国却不行。所以中国胖人比美国胖人更有动力减肥(因为生活受身材影响较大)。
虽然社会的容忍度还可以，不过呢，关于肥胖，《格调》里面鄙视链却是很清楚的，范主带大家再回顾一下：您的体重就是您社会等级的宣言。一百年前，肥胖是成功的标志。但那样的日子已经一去不复返了。今天，肥胖是中下阶层的标志。与中上层阶级和中产阶级相比，中下阶层的肥胖者是前者的四倍。
不光是数量上的四倍，还是四倍的可见度。炫耀肥胖是贫民的又一标志，目的似乎意在向较高阶层进行最大程度的美学冒犯，从而达到某种形式的报复。
美国拍了好多纪录片尝试解释这个问题，最近一部是Fed Up。直接原因是糖的摄入过多，别看美国“低脂”、“脱脂”之类的食物选择非常多，但去掉脂肪的食物味道和口感都会大打折扣，因此食品工业会通过添加大量的糖来提升口味。这样导致的结果就是，选择低脂食物却摄入了更多的糖。
看了Fed Up 之后我自己在超市对比过营养成分表，就拿美国超市最常见的Greek yogurt来说，同样是低脂Greek yogurt，糖量从8g/cup到35g/cup不等，8g/cup的尝起来就像自家做的无糖酸奶一样，一点不甜，略酸;35g/cup的味道香甜浓郁，而且吃的时候完全想象不到有这么多糖。另外想小小吐槽一下，好多健身网站和公众号总在推崇美式的健身食谱，脱脂Greek yogurt就是力推项目之一，但Greek yogurt的碳水化合物(特别是糖)的含量别提多高了......
可能你要说：美国人又不傻，食物里面糖太多了就减少添加量呗，还一直这么吃啊......这就要说到根本原因了，美国精加工食品中大量添加的糖其实是食品工业与健康组织长久以来经济政治博弈的结果。片子里面详细论述了这一博弈过程，简单概括下来就是：
(如果)从政府层面呼吁公众少吃糖，少吃精加工食品——精加工食品的购买量减少——食品工业受到影响——美国一大经济支柱受挫——美国经济发展受到影响，出现失业等诸多问题
所以目前美国的肥胖问题，其实很大程度上是政府向经济发展妥协的结果。目前美国食品的营养成分表(nutrition facts)只会标出糖的净含量，但并不会标注营养素参考值(NRV)，因为一旦标注，就会出现200%甚至1000%的情况。(国内的营养成分表只标注碳水化合物，还没有将糖单独标注)。
看上面的回答里很多知友提到精加工食物比健康食物便宜，所以穷人们都吃不健康的精加工食物，造成肥胖。Fed Up里也对比了两种饮食方式的成本，结果反而是自己做饭，吃蔬菜水果等健康食物的成本更低，虽然样本量有限，但也能在一定程度上说明问题。
那为什么大家都觉得精加工食物更便宜呢?答案很简单：媒体和广告的推波助澜。媒体和广告业对食品工业的发展起到了极大的助推作用，将“精加工食品便宜又方便”的概念传递给公众。
外国的穷人和中国人的贫困不同，美国的贫困性肥胖与食品工业紧密结合。
1.贫困性肥胖与高糖高脂食物
不同意“美国穷人肥胖是因为不爱动，搬砖是胖不起来的”这样的说法。正是因为大量的体力劳动，才使得美国穷人每天被迫摄入更多卡路里。但由于贫困，他们必须同时维持较低的食品财务支出水平。这就决定，他们要用相同甚至更少的钱，获取更多卡路里。
在中国，士力架、火星棒、油炸快餐一类的高糖高脂食物，由于其为舶来品，相对价格并不算低廉。但在美国，如果计算每单位卡路里对应的金钱支出，这些高糖高脂的食物绝对是穷人最廉价的选择。
首先从理解层面分析，我们就很容易理解，在一餐食物遵循膳食金字塔的情况下，作为主要供能来源的脂肪和糖类只作为其中的一部分。而高糖高脂食物牺牲了其中的维生素纤维素等成分，当然就能换取单位卡路里更低廉的食物成本。但这只是原因之一。
美国的规模农业需要一种硬通货，以应对大规模生产带来的农产品大幅价格波动。美国人找到了玉米。玉米储存高度便捷、用途广泛，因此在美国农作物期货市场上具有高度稳定的价格，被投资者大肆追捧。如今，玉米用地已达到美国总农业用地面积的30%。
美国玉米的这种不平衡扩张不但没有被政府约束，反而得到了相当的补贴。这种对资本体系干预农业行为的高度放任甚至扶植，不仅催生了美国的规模玉米农业(玉米不但可用于食品加工，其价格甚至低至可以直接作为猪饲料)，更孕育了美国的高糖食品工业。玉米的廉价，导致玉米糖浆作为高糖食物的原材料，具有低廉的成本。
2.高强度体力劳动与紧张的进餐方式
我们都知道，健康的进餐方式是，少食多餐，细嚼慢咽。而很不幸的是，这两点都与美国底层劳工无缘。他们一天进食不足三餐，每顿饭摄入热量极高，且狼吞虎咽。
在芭芭拉 艾伦瑞克的《我在底层的生活——专栏作家化身女服务生》一书中，作者体验了底层劳动者的高强度体力劳动。
芭芭拉一天要打两份工，才能维持房租和基本开支。早上7点到12点接连不断地在一家快餐店打工。快餐店不是像M记K记那种自助取餐的形式。芭芭拉的工作性质是女服务生，要端着点菜簿应对庞大的顾客流以及各种各样奇怪的要求。12点半又要坐地铁到另一个打工场所，投入另一份紧张的服务生工作，从2点到10点半。芭芭拉通常连体面的午饭都无法享受，只是在地铁上将一个自己带的三明治狼吞虎咽，再吃几个能量棒。
晚饭要等到下班后的深夜。减肥的同志们都知道深夜吃东西最容易导致脂肪堆积。
在下午和晚上的工作中，芭芭拉有时候饿了就吞几块客人剩的炸鸡块和干酪棒。
当这种长间隔、高热量、进食速度快的暴饮暴食在美国穷人群体中司空见惯，那么肥胖的发生也就变得合情合理。
3.糖类，作为苦痛的安慰剂
研究显示，摄入脂肪和糖类能给个体带来满足感，缓解抑郁情绪。芭芭拉也承认，高糖奶酪和劣质白酒的夜宵是她一天下来不多的乐子之一。
底层劳工在经历一天枯燥紧张工作后，通过高脂肪食物和酒精简单粗暴地满足其精神娱乐需求，似乎是最廉价最省时的方式。“吃糖”不只是身体层次，而更多地是精神层次的需求。
我们在失恋或压力大的时候都会不由自主地摄入更多高糖高脂的食物，导致的肥胖俗称”压力肥“。而这种肥胖的诱因也深深植根于美国底层劳工的生存困境中。
以上是原因分析
更加可悲的是，美国穷人的这种贫困性肥胖不但不会得到社会的同情，还会被污名为“缺乏意志力”。而上层精英们在谈及此事时，更不乏一种论调：“他们就是因为缺乏意志力，懒惰，才会变穷”。这与知乎前一段“连自己身材都控制不了，何谈控制人生?”的论调，颇有异曲同工之处。“何不食肉糜?”
不排除一些拥有资源和足够生存空间的人，由于个人意志力缺乏而导致肥胖。但在美国，至少统计层面上来说，肥胖症，尤其是底层人民的肥胖，存在着这种社会结构性因素。
