怎样简单鉴别绿色食品？

想选购到真正的绿色食品，一方面要看包装上的标识，另一方面要看认证机构。

目前国内唯一能做绿色食品认证的，是农业部下属的中国绿色食品发展中心(CGFDC)。中心认定颁发的绿色食品分两个等级：A级标志为绿底白字，AA级为白底绿字。凡绿色食品在包装上都同时印有绿色食品标志，以及经“中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号，做到标志图形、“绿色食品”中英文、编号“四位一体”。

众所周知，吃激素水果是会伤害到身体健康的。因此，人们应该尽量地少吃激素水果。但是，激素水果并不会进行标注。人们应该怎么辨别激素水果呢?

现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。

此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

　  纯天然食品不一定是绿色食品。纯天然是指在自然环境中生长，并没有严格的控制标准。有些“天然”产品由于在受污染的地方生长，也不是健康食品。无论是用农家有机肥，还是不使用化肥的产品，只有经专门机构认定、被许可使用绿色食品标志商标的，才是绿色食品。催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

绿色食品标志旁还印有企业信息码，由英文字母GF(green food)和12位数字组成，前6位代表“地区代码”，中间两位代表“获证年份”，后4位代表“当年获证企业序号”。消费者可以根据信息码登录中国绿色食品网查证。