
水井坊高管对于其未来的战略规划也向大众昭示了水井坊建立品牌影响力,剑指高端酒市场的勃勃雄心。水井坊董事长陈寿祺表示,2015年以来,公司逐渐开始“破冰”,推新摘帽,并邀请快消品行业专家范祥福坐镇,最终实现业绩上的提升。在一系列高效措施的推进下,2016年水井坊已经开始发力,相信其宏伟蓝图会稳步成为立体化的现实。
2016年推动业绩提升的举措
2016年度的成绩单已出,股东大会水井坊总经理范祥福向大家解释了这一个结果背后的五大举措。
1、稳定军心,回归总代模式,维护市场价格。
2015年水井坊三个销售模式同时存在,即总代理制模式、扁平化分销模式和与其他公司合作模式。三个不同的方向导致商业伙伴乱了方向,反而造成了未来发展方向不明,市场价格有差别的问题,为了解决这种现象,范祥福毅然决然选择回归总代模式,将其他两种模式合并为总代,使军心稳定,一起发力,维护水井坊较为统一的市场价格。
2、调整产品价值链,提升产品定价
ST摘帽后,水井坊更多地依靠井台和臻酿八号这两大中高端产品,但仍然不是很稳定,典藏单品的出世,意味着水井坊再次进军高端市场,中高端和高端市场的组合策略,使得水井坊产品更具竞争力。这一策略也促进了水井坊产品价值链的调整,而这一调整,能够实现价格高的产品利润高,从而给商业伙伴带来竞争力强的收益,是其两个主要目的。
水井坊的目标在于占据高端酒市场的一席之地,所以在产品定价方面为了彰显高端性,也做了一些相应的调整。
3、启动核心门店,调动消费者购买积极性
回归销售初心-打动终端客户。如何准确把握消费者心理,引导消费者购买是提高销售业绩的一个重要环节,配合一系列核心门店的促销政策,调动消费者购买积极性是2016年度业绩回升的一个重要因素。
4、增加产品附加值,提升品牌价值
消费者购买产品不仅是品尝产品,作为有着文化底蕴的产品,其品牌内涵也是消费者买不买单的一大重要因素。为了打造水井坊的品牌形象,水井坊加大了这方面的市场投入,提升了消费者的消费感。
5、梳理产品线,形成“三足鼎立”
白酒行业品类繁多,酒类企业不断推陈出新,使酒业市场冗杂繁荣,但是将企业的重心明确,打造主力产品,使市场更加精准,无疑是酒类公司需要考虑的重要问题。水井坊汇聚精力,打造三大核心产品:井台、臻酿八号、典藏,形成“三足鼎立”的态势。
2017及未来占领高端市场的战略规划
水井坊一直以高端市场为主要目标,为了实现这一目标,水井坊需要做的还有许多。对此,范祥福也阐述了水井坊未来的战略计划。
1、铺陈高效的渠道通路
“小体量,大潜力”,作为一个体量较小的品牌,水井坊在中高端市场的铺货率只有10%左右,仍有很多地方是没有销售介入的。那么开发高效的销售渠道就变得尤为重要。
为了实现这个目标,首先需要提高经营效率,那前提是解决人才问题。身处成都这个内陆城市,人才的招募有一定的难度,希望通过ERP系统提高数据质量及营运效率。其次就是市场的开发。水井坊会采用“蘑菇战略”,即确定一个高销量的中心地区,以此为中心点向外延伸,最终占领整个市场。
2、加强核心门店管理
“今年水井坊继续聚焦四川、江苏、河南、湖南、广东等核心市场,基于渠道下沉(消费者、客户、竞争对手)向深度发展;采取蘑菇战略,增长核心市场数量;并由水井坊省级经理增大门店铺货力量和加强门店管理。”范祥福透露。
同时,以最佳案例拓展实行为主要方式,打造核心终端门店,加强核心门店的管理。
3、优化管理渠道,掌控销售终端
推出新省代模式,与旧省代相别,不再是省代操作销售,而是水井坊直接负责前端销售团队,这样也可以最终实现控制销售终端的目的。