霉豆腐是这样炼成的 传统小吃变成“旅游食品”销往全国

霉豆腐是这样炼成的  传统小吃变成“旅游食品”销往全国

入冬以后，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县一些村民便开始制作传统特色食品“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让这种传统小吃变成“旅游食品”销往全国，让更多人享受传统“霉豆腐”的味道。

霉豆腐是这样炼成的  传统小吃变成“旅游食品”销往全国

霉豆腐,又叫:猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。

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