荷兰受污奶粉销往中国 荷兰奶粉谨慎购买 婴儿配方奶粉不是无菌产品

欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)近日发布预警，称一批次由荷兰企业生产的婴幼儿配方奶粉遭到致病菌阪崎肠杆菌的污染。

报显示，被污染的奶粉已被销往中国、沙特阿拉伯、瑞士、英国和越南，不过目前中国监管部门尚未证实受污染奶粉是否已进入境内。欧盟方面也尚未透露上述被感染的婴幼儿配方奶粉具体涉及哪些荷兰品牌。

【阪崎肠杆菌：50%以上死亡率的夺命菌】

知食君了解到，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。“阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50%以上”。

目前，微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴幼儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。

【婴儿配方奶粉不是无菌产品】

配方奶粉因为是婴幼儿食用的产品，一般的生产条件都会更加严格，这也让很多消费者陷入误区：奶粉是最安全甚至无菌的产品!

但事实上，世界卫生组织与联合国粮农组织都在《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中就曾提醒，婴儿配方奶粉不是无菌产品，可能含有引发严重疾病的病原体。正确配制和操作婴儿配方奶粉可降低疾病危险。

事件折射欧洲工厂设备老旧之殇?

此事之所以备受行业关

注，主要是因感染阪崎肠杆菌有关。资料显示，中国国家食药监总局较早前曾发文科普，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0-6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿，以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(G B 10765-2010)中规定，阪崎肠杆菌应不得检出。

至于造成阪崎肠杆菌不合格的原因，可能是产品原料中微生物控制欠佳、加工过程中关键控制点控制不足，或生产加工过程卫生状况较差。联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(F A O /W H O )认为，婴幼儿配方乳粉冲调、放置过程中，阪崎肠杆菌有潜在生长的可能，消费者应注意婴幼儿配方乳粉冲调、放置的有关事项。

高级乳业分析师宋亮接受南都记者采访时指出，此前他就曾担心欧洲产能扩张会带来产能过剩及食品安全问题。“欧洲工厂生产体系都很成熟，安全管理体系、安全监管评估体系、生产安全检测体系都是很成熟，但随着产能的扩张，原有体系对新增产能监管难度增大、不能够满足新增产能需求。此外，欧洲工厂相对老旧，容易出现安全问题”。去年12月，法国乳业巨头兰特黎斯的沙门氏菌事件，业内闹得沸沸扬扬，宋亮也曾分析其中一个因素就是与欧洲工厂设备老旧有关。

知名乳业专家王丁棉指出，不管是洋品牌还是国产品牌卷进此事，其他品牌都不应该幸灾乐祸，而是要引以为戒，“乳制品很丰富的营养基，在生产、运输等各个环节都容易被细菌感染，企业要做的事应该是将这种污染发生的概率尽量少一点。”