猪价回升　实地走访猪场探产业发展前景--手机中研网

当前猪价回升属于季节性回升，供需基本面并没有反转，生猪供大于求的局面并没有改变，虽然端午节对猪肉消费短期内有一定提振，但整体来看，猪肉消费仍将会季节性下降。

6月份第3周生猪价格震荡前行

据生意社监测，本周(6.18-6.22)国内外三元生猪价格小幅震荡前行，周初均价11.42元/公斤，周末均价11.42元/公斤，涨跌幅为0。

目前国内生猪市场适重生猪供应依旧偏紧，养殖户仍存在一定惜售挺价心理，支撑节日期间国内生猪市场价格小幅偏强运行。端午过后，终端市场肉类需求再次下降，屠宰企业收购量有所下滑，生猪结算价格小幅回落，生猪市场供需博弈加剧，本周国内生猪价格小幅震荡前行。

本周国内玉米价格持续偏弱运行，豆粕价格大幅上涨，养殖饲用成本仍处较高位置，6月22日国内猪粮比为6.4:1，猪粮比较上周保持稳定。

生意社生猪产品分析师李文旭认为,目前多空博弈，短期内国内生猪市场价格整体涨跌两难，预计下周国内生猪市场价格将继续位于11.40元/公斤附近小幅波动前行

猪价自5月份止跌后持续反弹业内认为属季节性回升

曾跌跌不休的全国猪价自5月份止跌后，持续反弹。

农业农村部监测数据显示，全国猪肉价格自今年5月份最后一周止跌回升，由每公斤19.55元回升至6月份第2周的每公斤19.84元。生猪价格从5月份第3周每公斤10.35元开始小幅回升，6月份第2周为每公斤11.32元，环比涨1.5%。仔猪价格从5月份第4周每公斤23.52元止跌回升，6月份第2周为每公斤24.01元，环比涨0.5%。

从不同地区来看，黑龙江、吉林、上海、江苏、福建、山东、北京、广东等地回升幅度较大，每公斤涨幅超过1元。

一、名副其实的养殖大省

河南省是我国重要的经济大省，也是畜牧业大省。2017年河南省国内生产总值稳居中国第5位、中西部地区首位。猪牛羊肉产量占全国9%以上，禽蛋产量占全国13%以上。与此同时，河南生猪养殖量长期位居全国第二，是我国生猪养殖大省。

2017年末河南省生猪存栏量4390万头，占全国10.1%。猪肉产量466.9万吨，占全国8.7%。从芝华数据统计来看，河南的生猪出栏量增速正在经历放缓，由2000年以前的14.3%降至近几年的2.5%。芝华数据高级分析师姚桂玲表示，生猪出栏增速放缓的主要原因：

一是人民生活水平提高，消费形式多样化，猪肉选择降低;二是人口老龄化趋势影响猪肉消费下滑;三是猪肉供给量过剩

二、摸底生猪养殖场：标准化水平提升下半年猪价悲观

在河南省国家级生猪调出大县许昌长葛，调研团队了解到，近年来，许昌市大型养殖企业占比不断提高，中小型养殖场户占比则呈现下降趋势，由于农业生产条件优越，国家政策扶持，地区内的生猪规模化、标准化水平正在不断提升。

在某生猪养殖场，调研团队对该养殖场及整个河南重点养殖区域的生猪产业状况进行了摸底，对包括养殖数量、增产计划、PSY以及设备、养殖成本等数据进行了采集，同时对政策补贴状况、环保情况进行了深入了解。

三、走访民间交易场：从小农户到规模猪场

在汝南市，芝华数据调研走访了从业十余年的生猪经纪人，他表示，汝南县有民间个人成立的生猪交易场，猪贩子、猪经纪、养殖场户都会通过这个平台购销活猪。而由于散户的大量退出，货源减少，交易量减少，交易平台难以为继，交易场的数量逐渐减少。

该经纪人表示，在两年前，猪贩子从小农户手上收的多，现在大部分是来自有一些规模的猪场(是能繁母猪50头以上和1000头以上的专业育肥场)。“原因一个是这两年环保原因，强制退出了大量小户，去年和今年行情不好，小农户自愿退出。另一个是规模场猪和农家户猪在出肉率上有明显差别，规模场猪的给价高。”该生猪经纪人带领调研团队走访了其中一家交易场，了解到其每日交易量最多时有2000头，并对猪源、流向以及贸易流程进行了了解。

据该猪经纪介绍，他掌握的当地和汝南县周边养户能繁母猪存栏基本都有减少，今年母猪淘汰量比去年多2/3，后备母猪存栏比较少，主要是行情差，补栏少。

四、访问大型屠宰企业：屠宰量处于全年低点

我国生猪屠宰行业集中度和美国相比甚远，行业集中度很低，前十家大规模屠宰企业的屠宰量占全国生猪出栏量不足10%。河南省是我国最大的肉类屠宰加工基地，全省生猪屠宰加工企业有400多家，和其他省比较，屠宰水平相对成熟。

调研团队对河南许昌一家屠宰企业进行了实地考察，该企业有60%猪源来自猪经纪，40%是公司直采和大型养殖企业供应，由于猪经纪中间介绍费用的原因，未来公司计划将来自猪经纪的货源压缩到30%。与团队接洽的公司分管领导表示，目前屠宰量处在全年低点时期，目前全国的日屠宰量有1.7万头，2017年的屠宰量同比小幅增加。

他对这次猪价上涨原因做了总结，并对后市行情进行了分析：“6-7月生猪价格还会在成本线左右徘徊，因为虽然去年冬季仔猪成活率90%，但比去年同期增加3%，供应还是多的。不看好8月猪价。2019年猪均价会低于成本线。”

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说“当前猪价回升属于季节性回升，供需基本面并没有反转。”

对于近期全国猪价持续回升的原因，朱增勇从供给角度作了分析。一是生猪价格连续3个月低迷，压栏大猪和落后产能母猪基本出清，养殖户补栏积极性下降，生猪出栏环比下降，一定程度上缓解了生猪阶段性供给过剩的压力。同时，由于天气炎热，育肥增重速度下降，适重出栏生猪减少，都助推了猪价回升。二是天气因素影响生猪调运。由于持续高温以及部分地区雷雨天气，生猪调运受到影响，减轻了外部生猪对当地市场的冲击。三是国外进口猪肉对国内市场冲击减轻。全国规模以上生猪定点屠宰企业5月下旬白条肉价格下跌至每公斤15.05元，一季度进口冷冻猪肉到岸均价为每公斤12.34元。按照12%关税和17%增值税计算，一季度进口猪肉成本15.67元/公斤，进口猪肉价格优势不明显。

“猪肉价格抬头既不是因为生猪产能显著下降，也不是因为端午节需求显著增加，而是人为拉动。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说，猪肉价自5月下旬出现上涨以后，进入北京新发地市场的大体型白条猪比例仍然不减，单重超过每片200公斤的白条猪在上市总量中的占比一直保持在30%左右。“这说明压栏时间过长的生猪仍然没有被市场消化。市场消化了前期压栏时间过长的生猪以后，又有新的压栏时间过长的生猪重新出现，生猪供大于求的局面并没有改变。”

农业农村部猪肉全产业链分析预警首席分析师张学彪认为，随着气温升高，猪肉消费也将季节性下滑。虽然端午节对猪肉消费短期内有一定提振，但整体来看，猪肉消费仍将会季节性下降。从近两年生猪产能扩张来看，未来生猪产能尤其是能繁母猪产能调减到位还需较长时间，屠宰加工企业和进口猪肉贸易商库存依然较大，面临释放压力。因此，生猪供过于求的基本面没有根本改变，价格总体处于周期波动的下行通道。预计在产母猪存栏量仍然较大，加上生产性能逐年改善，商品肥猪市场供应能力充足，建议广大养殖场户合理安排生产计划、顺势出栏，规避市场风险