线上订单同比增长270% 百果园是如何做到的？

近日，国内知名生鲜水果电商百果园公布了818购物节战报，引发行业关注。

数据显示，今年818期间，百果园线上渠道订单同比2017年增长270%，在818期间App下载量环比增长127%，峰值达到20.3万单，配送时长从平均44分钟缩短至30分钟。

此次购物节中，百果园线上销售额大大突破，用户体验不断提升。“270%”、“127%”、“日峰值20.3万单”。百果园自2016年进军新零售后，线上渠道销售业绩一直快速增长，2018年是百果园新零售两周年，这些亮眼的增长数字背后是其不断进行线上探索的成果。

目前，百果园线上销售业绩在各大外卖平台水果类目中均占据第一，已成为行业的引领者，这也让一直以来被唱衰的生鲜水果电商重新回到人们视野。

生鲜电商大浪淘沙 百果园逆势而上寻求突围

事实上，国内的生鲜电商看起来是一个比较新的概念，但其实整个行业已经经历了一次痛苦的“大洗牌”。

2014年，正处在互联网电子商务风口，在资本的助推下，一大批生鲜电商创业公司集中爆发，数据显示，仅2014年就有35家初创公司涌入生鲜电商市场，并且拿到了不菲的融资。

然而就在2016年，资本进入寒冬期，行业开始急剧下降，大量的中小型电商企业出现亏损倒闭现象，退水后的生鲜电商企业迎来了“裸泳潮”，行业进入洗牌淘汰阶段。

数据显示，2016年，包括小型垂直品牌在内的4000多家生鲜电商中，只有1％实现了盈利，4％持平，88％亏损，而剩下的7％是巨额亏损。

没有了资本续命的生鲜电商行业，马上成为“纸老虎”一捅就破。

这是因为生鲜电商区别于其他品类的电商，有其固有特殊性。首先，国内的生鲜行业比较混乱，痛点突出，生鲜产品具有季节性、保鲜难和损耗高等显着特点，对于冷链运输提出较高的要求，然而我国冷链物流的发展水平严重滞后，建设冷链物流体系需要巨大的投入。

其次，全国生鲜水果上游生产商比较分散，产品质量参差不齐，没有形成统一标准化的产品体系，生产严重脱离市场。在下游，消费者的多样化的需求难以快速反应在生产端，产品市场化程度较低，推广难度较大。

在这样的背景下，依靠资本发力的纯互联网电商企业，单纯依靠线上“轻资产”运营模式，缺乏线下运营经验，很难行的通，搭建一条从上游生产到运输到市场的链条成为很多企业的共识。

但是，对于中小型互联网企业来说，打造线下产业链需要巨大的资金投入，这样的“重”转型，让很多企业望而却步，于是在资本寒冬来临之后，不少企业纷纷退潮。

面对万亿的生鲜电商市场，一方面不断传出唱衰行业的声音，而另一方面以百果园为代表的生鲜电商声名鹊起，线上销售不断取得突破。

数据显示，百果园在进军新零售近两年时间内，会员已到达4000万人，建立社群4000多个，有220万的社群粉丝，业绩也处于不断刷新状态。

那么，在大退潮之后，百果园为何能够逆势而上？

从线下到线上 百果园背靠实体产业优势明显

与传统电商从线上互联网技术起家不同的是，百果园的发展路径则是稳扎稳打，从线下逐步渗透到线上。

2001年，百果园成立了以经营水果为核心产品的连锁品牌，经过十多年的线下运营，百果园依托品牌连锁门店，搭建了自身完整的商品采购渠道体系和线下销售运营体系，拥有大量水果产业链资源，这为其线上电商模式的供应链体系的建设奠定了基础，背靠实体产业链的特点赋予其先天的发展优势。

2016年，百果园宣布进军新零售，通过打通线下用户数据，挖掘线下用户及消费端市场的需求，用数据指导线上选品等，实现数字化运营。

同时，在运营方面，利用门店库存作用，打造线上线下价格、库存同步体系，全力为线上赋能。通过一系列的布局，2018年7月份，百果园线上单月销售额已突破2.5亿元，线上月度复合增长率保持在25%以上，且实现规模化盈利，成为水果新零售领域的先行者，在短短两年时间内，百果园新零售探索得到了大的突破。

2018年1月，百果园完成了15亿元以上人民币B轮融资，并正式对外宣布全面开放加盟，这为百果园的供应链搭建备足了“弹药”。

百果园背靠产业链的先天优势，让其在电商的探索上更切合消费者实际需求，在充足的资本推动下，百果园能够很快实现从线下到线上的双向发展