今年中秋月饼销量同比增长287.21% 五仁成为最受欢迎的月饼

今年，最受欢迎的月饼竟是它?!网友哭笑不得：此一时、彼一时啊！

自古以来，每年农历八月十五，赏月、吃月饼都是中国人共同的风俗。随着人们生活水平的提高，在这个团圆的日子里，大闸蟹、黄酒等越来越多的食品丰富了人们的生活，中秋消费经济也如火如荼地上演。

有人说，“明月几时有，把酒问月饼”。数据统计，今年中秋节期间，月饼销量同比增长287.21%。

在众多月饼种类中，五仁月饼一改以往被“嫌弃”的形象，成为最受欢迎的口味之一。

五仁、鲜肉、榴莲三大口味组成了今年中秋桌上的月饼新主流。而最能“吃饼”的城市是广州，单此一地的月饼销量，就占到某电商平台总销量的18%，随后依次是南京、上海、北京和杭州。有人低头啃月饼，也有人仰望星空。有趣的是，同期望远镜的搜索量也有500万。

除了月饼，大闸蟹也成为中秋标配。9月以来，大闸蟹的销量同比增长较为明显，南京、上海和北京成为“最敢吃螃蟹”的城市。边吃大闸蟹边赏月，怎能少了美酒。数据统计，近一个月，山东、河南、安徽、广东、上海等省市的白酒、果酒、黄酒销量突增，尤其在山东，这里的朋友对酒当歌，堪称豪迈。

今年中秋节，多种地方特产也受到消费者热捧。数据显示，油多且蛋白细嫩的江苏高邮咸鸭蛋，大受南京买家欢迎;吃蟹必备的浙江绍兴黄酒，引来大量上海买家“剁手”;湖南湘西猕猴桃成为广州人的最爱;福建漳州蜜柚销量大增，深圳买家的“贡献”最大。

五仁月饼

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉(以熟面粉代替)，并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。

2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。