小龙虾：吃法和功效
隔夜的小龙虾能吃吗?有寄生虫吗?不能和哪些食物一起吃?
小龙虾的肉质鲜美，容易入味，早就占领了夜市摊点的主要市场，成为大家津津乐道的美食。成为大家津津乐道的美食。那么隔夜的小龙虾能吃吗?有寄生虫吗?不能和哪些食物一起吃?
一、隔夜的小龙虾能吃吗
隔夜的小龙虾千万别吃!我们时常能看到因为吃了隔夜的麻辣小龙虾而导致食物中毒送去医院急救的新闻报道。这是为什么呢?因为隔夜的小龙虾蛋白质含量更高，为细菌的繁衍创造很好的条件，导致细菌可以成几何倍数增长，即使加热也很难全部消灭。
二、隔夜小龙虾的危害
1.口味变差
小龙虾烹饪成熟之后，经过长时间的室温存放，会导致小龙虾肉中蛋白质降解，肉质变柴，口味会变差，营养价值也会大不如前。此外，蛋白质的经过降解之后会对人体肾脏产生伤害。
2.重金属中毒
小龙虾生活在河道，是一种腐食性动物，现在大多数河流都被工业废水所污染。所以小龙虾体内会含有一定量的重金属，特别集中在头部位置。小龙虾熟制之后经过长时间的久置，头部的重金属物质会扩散到其他部位，食用之后可能导致重金属中毒。
3.致癌
烹熟之后的食物经过长时间的久放会产生一定量的硝酸和亚硝酸，食用之后会在人体内转化为硝酸盐和亚硝酸盐，危害身体健康，可能致癌。
三、小龙虾中含有寄生虫吗
小龙虾中含有寄生虫，一定要高温烹熟之后才能食用!
小龙虾的生长环境多为河道淤泥，不可避免的会受到寄生虫的污染，成为血吸虫、肝吸虫、肺吸虫等多种寄生虫的宿主。小龙虾中最常见的寄生虫就是肺吸虫，一旦通过食用未熟制的小龙虾肉进入人体，很容易感染肺吸虫病。肺吸虫可以在人体内游走，并可以存活一年甚至几年的时间，造成其他并发症和感染。
所以，使用小龙虾之前一定要将小龙虾清洗干净。不仅要用刷子刷洗掉表层的泥沙，还要赶紧去除隐藏大量细菌的虾线。在烹饪小龙虾时，一定要保证高温100摄氏度的温度，并且持续烹调5分钟以上，这样才能有效杀死小龙虾体内的寄生虫。
四、小龙虾不能和哪些食物一起吃
小龙虾+柠檬导致砷中毒
小龙虾+红枣导致砷中毒
小龙虾+橘子导致砷中毒
小龙虾+西红柿导致砷中毒
小龙虾+胡萝卜导致砷中毒
小龙虾+葡萄造成呕吐、头晕、恶心等
小龙虾+石榴造成呕吐、头晕、恶心等
小龙虾+空心菜造成呕吐、头晕、恶心等
小龙虾+山楂造成呕吐、头晕、恶心等
小龙虾+茶造成呕吐、头晕、恶心等
小龙虾+南瓜引发急性肠道传染病
小龙虾+黄豆消化不良
五、哪些人不适合吃小龙虾
1.易过敏者
小龙虾属发物，对易过敏人群来说容易引起各种过敏症状，给身体带来负担。
2.呼吸系统疾病患者
小龙虾在烹制过程中通常加入许多辣椒、大蒜等刺激性强的调味料，对于有呼吸系统疾病的人群来说，会导致病情加重和其他不良反应。
3.痛风患者
小龙虾中含有大量的海洋嘌呤，会加重痛风患者的病情.
互联网+小龙虾!湖北荆州拟建全球最大小龙虾综合交易中心
记者20日从市水产局获悉，中国供销集团(宁波)海洋经济发展有限公司拟在荆州投资建设小龙虾综合交易中心，力争把该中心打造成中国乃至全球规模较大、综合性最强的小龙虾产业一站式垂直、专业交易中心。项目达产后，预计可服务400万亩稻虾基地，年产小龙虾50万吨，年综合产值达600亿元，带动农民年增收100亿元以上，可直接带动3万农民就业和10万农民脱贫。
荆州小龙虾综合交易中心项目由中国供销集团(宁波)海洋公司发起，中国供销粮油有限公司、湖北鑫湖供应链管理有限公司等多家企业参与。项目依托荆州资源禀赋，突出农业技术创新，围绕小龙虾这一产业综合体，针对产业链的产前、产中、产后，通过线上和线下方式立体布局，打造全国最大的“稻虾共作”生态养殖基地，将“荆州龙虾”打造为无公害产品、绿色食品、有机农产品及国家地理标志农产品。
据介绍，荆州小龙虾综合交易中心项目将以线上线下同步推进的方式落地。线上以互联网+小龙虾为切入口，搭建国内首家小龙虾S2B垂直电商交易平台——“易虾网”。平台集土地流转、虾种虾苗、鲜活成虾、熟食小龙虾、农资产品、技术服务、物流服务、质检溯源、供应链金融服务等功能于一体，做到小龙虾产业交易全覆盖，为全国小龙虾商户提供一站式在线交易平台。通过整合上下游资源，做强线上交易，逐步向小龙虾产业链条两端延伸，通过小龙虾交易大数据发展成为全国权威小龙虾价格的中心。线下通过整合内外部资源对荆州小龙虾基地进行大规模土地流转，收购分拣服务站的建设，带动小龙虾养殖、交易、运输、生产等多环节的标准化。通过投资建设批发市场、冷链仓储、餐饮文化、休闲娱乐、商务办公、文旅、餐饮、康养等于一体的龙虾特色小镇综合体。
该项目拟选址荆州高新区，规划占地100亩，总建筑面积20万平方米，工程总投资额逾5亿元。项目对市政府提出的“打造湖北新的增长极、推动农业大市向农业强市转变、巩固国家淡水渔业第一市地位”的战略规划具有重要意义。中国供销集团(宁波)海洋公司是中国供销集团旗下公司。中国供销集团2017年进入中国500强队列，2016年销售收入1281.9亿元，现有全资及控股子公司18家，经营网络覆盖全国80%的乡镇和过半数以上的行政村。
