今年苹果市场价格猛高 苹果市场否极泰来

今年苹果价格为什么会猛高?

市场好比海浪一样，一浪高，一浪低，苹果价格也好比海浪，一浪高，一浪低。

随上形势变化，市场竞争，消费者的需求不是将就而是讲究，苹果价格也不是谁说了算，只是随上市场，高高低地、低低高高，高也不会一直高，低也不会一直低。

记得2011年到2013年苹果价格上下幅度不相差多少。到2014年的次果价都比2017年的商品价高，说明2014年的苹果价是多年最好的一年。到2015年苹果价格大大下降一直到2017年连续三年苹果下滑，给多数果农带来的是放弃管理，失去信心。

多数果农在果树上是两大一小：投工大、投资大、效益小。投资和收入达不到正比，不划算，越在这种情况下，又来个雪上加霜。2018年春季的4月上旬来个十几年内从没有过的大冻害，今年4月上旬，在全国果区是多年受冻最严重一年，面积大，受损失严重。

正因为以上所说的三年苹果持续下滑，实生果区和优生果区都有刨树的念头，认为苹果没前景。果农甚至保证不了全家生活，只能出去靠打工，维持生活。而今年通过冻害，只能是少数家、少数村，凭地理优势和树势，采取防冻措施，才赢得了好价钱。所以今年苹果价猛长，一是面积减少。二是产量下降。三是经过多年果农提高了商品果意识。只有坚持管果的果农今年发啦!

苹果市场“否极泰来”

苹果市场否极泰来，终于在2018年迎来了“春天”。据调查，受此前雨水及冰雹天气影响，今年“苹果大省”山东整体的产量下降2至3成，收购价格水涨船高。现如今，苹果一下树，基本就能卖掉，贸易商四处求购，冷库早早便被预定一空。

山东栖霞苹果种植商在接受采访时表示，今年当地苹果收购价格大幅提升，直径8厘米以上、色泽好、光泽好的顶级苹果，去年收购价为人民币2.8元左右，今年竟飙升至4.2元左右。直径7厘米的苹果，去年不到2元，今年最少要3元以上。

几年之前，中国苹果产业因产量激增，价格大跌，果农损失惨重，纷纷砍树另谋生路。不曾想，到了今年却形势逆转，特别受此前降雨及冰雹天气影响，各地苹果产量迅速下滑，市场一度供不应求。据栖霞果农介绍，当地绝大多数苹果种植户，减产幅度约在2至3成，质量却是近年来最好的一年，无论果品个头还是光泽度，均可圈可点，价格自然水涨船高。

由于市场需求火爆，苹果一下树，基本就能卖掉。有苹果贸易商表示，自己从事苹果贸易20余年，每年这个时候，都会前往栖霞收购苹果。不过由于今年货源较少，价格高企，收购的难度不小。此外，由于苹果价格上浮明显，不少收购商对于囤积苹果，也表现出了应有的谨慎。栖霞某冷库负责人表示，往常要等到10月中旬红富士采摘时，才是冷库最忙碌的阶段，今年却早早预定一空，足见果市火爆程度。

有数据显示，我国是全球最大苹果生产国及消费国，2017年，总产量达4380万吨，占全球7600万吨的一半以上，其中，陕西省以1100多万吨位居全国第一，山东、甘肃位列第二和第三位。今年，陕西、甘肃等地在清明期间出现大面积的冻害，山东局部地区遭遇冰雹，五一期间雨水又多，导致全国范围内减产。

从目前相关机构的调研情况来看，陕西地区，乾县、旬邑、长武和彬县受灾最为严重，减产一半以上;洛川、白水、礼泉等地区，减产四到五成;只有淳化、蒲城和铜川等少数地区减产在三成以下;甘肃地区，庆阳减产一半，天水减产三分之一，平凉稍好，减产20%;山西地区，吉县、临猗、万荣，减产都在四成以上;山东地区虽然套袋量明显减少，但总体生长状况较好，个头普遍较大，所以整体产量并没有预期那么差，减产普遍在两成左右。