茭白套养小龙虾 新品种市场供不应求
茭白套养小龙虾 一举两得
11月3日清晨，凉风阵阵。在四川省通江县烟溪乡向家坪村，村民黄浪正下田收割茭白，查看小龙虾生长情况。
“市场需求较大，必须加班加点才行。”黄浪说，生态种养的“茭白+小龙虾”正成为通江吃货的新宠。
黄浪2014年回乡创业，开始发展大闸蟹。今年初，大闸蟹养殖场遭受暴雨袭击，为了将损失降到最低，他开始琢磨新的出路。
4月初，他流转周围9户贫困户50亩土地，成立家庭农场，开始种植茭白，同时套养小龙虾，让贫困户以土地入股，参与分红。
养虾先养水，养水先养草。“家乡都有种植茭白的习惯，但是产量不高，效益不好。”黄浪说，茭白具有一年投苗十年不换种的优势。他投入3万余元在江西省汾阳市购买了1万株茭白幼苗，同时投入15万元从江苏省沭阳市购买2000余斤小龙虾种苗，进行套养。
为什么要套养?黄浪道出了个中秘密：小龙虾喜欢半阴半阳，对水质要求很高，茭白刚好满足小龙虾的生长环境。
向家坪村森林覆盖面积达到70%以上，全村海拔从500米到1300多米。为了提高品质，黄浪从海拔1200米处一口天然泉眼取水，用水管引水，开始生态养殖。
“这些茭白长得不错，亩产2000斤有余……”黄浪告诉笔者，茭白批发价3元/斤，主要销往通江县城各大超市，茭白收割要持续到12月底才结束，纯利润可达20万元左右。
“茭白的生长，可以净化水质，有了良好的水质，小龙虾的疾病发生率才会减少，生长比较快，品质好，卖价才高。”黄浪说，茭白根系处是小龙虾喜爱的活动场所，小龙虾可以帮助吃掉茭白田里的杂草，还能松土、活水、通气，而且小龙虾的粪便还可以起到增肥茭白的效果。随后，他拿出手机，翻看小龙虾订购价，“目前小龙虾市场处于低迷期，都可以卖到30元一斤。”黄浪表示，50亩水面，预计小龙虾盛产期产值可达60万元左右。
“茭白+小龙虾”生态种养，不仅富了业主，还能带动周边村民增收。60多岁的贫困户陈大明每天到农场巡视安全防逃网，花费两小时，月工资350元。“一支烟的时间就巡视完了，轻松。”陈大明说，一年能挣4200元。
一地两用、一水两养、一季双收。尝到了茭白套养小龙虾甜头的黄浪说，明年他准备在瓦室镇、文胜乡扩大生态家庭农场面积，抱团发展，带着乡亲们一起干。
采两季可生吃 引种茭白效益高
进入深秋，四川省营山县柏坪乡白鱼村引进业主种植的茭白(四川叫高笋)首次收获。与众不同的是，这种茭白一年能采收两季，还能生吃，具有产量高、产值高等优势，市场供不应求。同时，村民和村集体还得到了分红、务工等诸多红利。
新品种市场供不应求
近日，记者走进白鱼村，只见远处的水田里长着一蔸蔸绿油油的“茅草”，走近一看才发现这些都是茭白的叶子，而白嫩嫩的茭白则若隐若现长在水位线以上的蔸部。在一间生产用房内，几名务工的农妇正剥出白嫩嫩的茭白，装箱、打包、发运。
“今年3月，有业主来流转了农户的300亩土地，从湖南岳阳引进‘浙茭911’新品种，它一年可以产两季，还可以生吃。”白鱼村村支书、基地管理员吴勇说，业主首先是建了10亩种苗田培育种苗，六七月陆续移栽到300亩大田，从10月中旬就开始采收，采摘期长达40天。
吴勇说：“这个双季茭白，肉质白嫩，个头粗壮、长度可达30厘米。我们本地也有茭白，但是一年只能产一季，而且肉带青色、个头短小。所以，土茭白在本地零售才3元/斤，而新品种双季茭白光是批发都达到4元/斤了，零售就接近6元/斤了。”
“在整个南充，我们都没有发现规模种植茭白的。”柏坪乡社事中心工作人员张学林说，“当时，我们为了保证茭白产业正常运转，也跟业主去湖南考察，认为茭白可以搞。现在，我们把茭白供应到营山的中小学食堂，批发4元/斤，都供不应求。”
效益高采收抢时间
吴勇说，双季茭白在种的第一年只能出一季，从第二年开始即可出两季，分别在5月中旬至6月下旬，10月中旬至11月下旬。两季下来，1亩的总产量不低于8000斤。今年是第一年，估计最后采收下来，1亩有3000斤。
若按4元/斤批发价计算，亩产值也相当不错了。不过1亩所花成本也不少。吴勇算了一笔账：首先10亩种苗田引种培育就投10万余元，移栽到300亩，每亩可栽1650株，第一年每亩种苗投入三四百元(茭白是多年生植物，第二年可不再有种苗成本);土地流转费，300元/亩;肥料及人工除草成本，500元/亩;之后，就是采收环节还要花大量人工。
“第一年每亩至少投入5000多元，第二年以后可以省掉种苗钱。”吴勇说，“采收特别花人工，必须要观察水位以上的蔸部：出现一个白点的茭白是最嫩的，要赶紧采;两个白点就偏老;三个白点就报废了。而从一个白点长到三个白点，只有一两天时间，时间很紧迫，采收不及时就没用了。”
机会多人工需求大
现在，当地村民除了坐收土地流转费以外，还有了分红和大量务工机会。
“村集体和贫困户把产业周转金入股到业主的茭白种植专业合作社，享受6%的固定分红。”吴勇说，“9月份，我们就已经分到了一笔。”
柏坪乡党委书记李宏介绍，茭白对生态环境要求极高，除草不能打农药，均采用人工除草，同时，采收季节需要大量人工，因而茭白是一个劳动密集型产业。李宏说：“天天都有人在基地务工，这可解决本地年龄偏大农户的务工，不需要什么技术，农户在栽苗、除草、施肥、采摘等各个环节，务工一天，可挣80—100元。”
李宏表示，镇上下一步将积极为白鱼村的双季茭白申请“四川扶贫”商标，拓宽销售渠道，向大超市供货，做大做强双季茭白产业。
