2018芦笋各地的价格 芦笋的营养价值

芦笋是一种吃起来非常脆的蔬菜，芦笋又叫做石刁柏，可能很多人都不知道芦笋叫做石刁柏，因为我们日常生活中叫的是芦笋所以习惯了，芦笋的营养价值非常高，一般大家都喜欢和猪肉一起炒着吃。

芦笋近几年来种植的人越来越多，也是由于内地市场的发展推动，那么今年的芦笋价格如何呢？下面帅帅就给大家讲讲今年芦笋的市场行情吧！

一、2018芦笋各地的价格

浙江金华农产品批发市场价：34元一公斤。

北京大洋路农副产品批发市场：60元一公斤。

天惠超市价格：19.60元一公斤。

北京顺兴石门农副产品批发市场：32元一公斤。

浙江省绍兴市批发市场：32元一公斤。

无锡朝阳农产品批发市场：29.55元一公斤。

2018年各地市场平均价格为34.12元一公斤。

二、营养价值

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。

国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

三、食用功效

1、抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。