生态渔业建设的洪泽湖范本 打造净水的养殖渔业

生态渔业建设的洪泽湖范本

近年来，洪泽湖渔业牢固树立绿色发展理念，以净水养殖、限额捕捞、保护资源、做强品牌为方向，以提质增效、减量增收、生态优先、富裕渔民为目标，建立了生态渔业新体系，为“大美洪泽湖”建设贡献了渔业方案、渔业智慧和渔业力量。

一是渔业资源保护开辟了新思路。把强化湖泊生态功能作为渔业资源保护和利用的根本前提，通过配额管理、资源增殖、净水养殖、生物修复等措施，努力实现资源与生态的良性互动。目前，洪泽湖水草覆盖率由10年前的25%上升至35%，代表洪泽湖生产力水平的河蚬、河蚌、螺蛳等底栖贝类由10年前9万吨上升至26万吨。

二是湖泊生态建设开创了新局面。坚持“渔政执法护生态”“资源增殖强生态”“种质保护优生态”“科技投入研生态”一体推进，全方位加强洪泽湖生态建设。洪泽湖渔业水域环境日趋向好，总体达到Ⅲ类水标准，部分水域达到Ⅱ类水标准。

三是生态渔业富民开拓了新路径。聚力产业升级,聚焦区域品牌,聚集特色地标，切实推动优质产品、优质产业、优质产地、优质品牌的深度融合与有效供给，着力构建生态经济化、经济生态化的产业布局，渔民涉渔年均收入由10年前0.8万元上升至2.4万元，渔民生活水平大幅提高。

主要是推进了“六大生态渔业”建设：

突出“限量”用配额管理打造可持续的捕捞渔业

制定配额管理制度。加大研究力度，形成了既能保护资源，又能保障渔民利益的配额捕捞制度，并先后在河蚬、银鱼、螺蛳、河蚌、青虾、鲌鱼等主要经济品种上运用，实现了经济效益、社会效益和生态效益的共赢。

加强捕捞网具管理。加快推动网具准入规范化管理，积极推行“一具一鱼”型网具，逐步取缔“一具多鱼”型网具，助力配额制度取得实效。

创新配额收益机制。健全行业组织，引入“谁投入、谁保护、谁生产、谁受益”机制，引导社会资本投入资源保护领域，扭转了过去“渔民无力保护，企业不愿保护，渔政保护力不从心”的尴尬状况，实现了“投入—保护—收益—加大投入”的良性循环。比如河蚬产业，目前河蚬年捕捞量3万吨，仅为2010年的60%;而总产值1.2亿元，是2010年的3倍，实现了“以量取胜”向“以质取胜”转变，呈现出健康高质发展的繁荣景象。

突出“生态”用减量提质打造净水的养殖渔业

坚决“减”。立足自然承载力状况，打击非法养殖，拆除湿地养殖，压缩粗放养殖，压减网围7.28万亩，切实为湖泊“减负”。

认真“测”。充分运用科技化、现代化、信息化手段，加强监测力度，做到了水质状况第一时间记录、生产问题第一时间发现、违法违规第一时间处理，保障了生态安全。

扎实“转”。加快修编渔业规划，大力推广无投喂、无设施、净水能力强的“抑藻控草净水”“鱼蚬鱼螺鱼蚌立体套养”等生态模式，水质明显好于自然水域，达到Ⅱ类水标准。

保障“安”。积极推进质量安全监管，将团体标准、可追溯体系、信息化监控运用到生产全过程，实现了监管全覆盖、生产可管控、产品可追溯。今年以来，共查处水产品质量安全案件62起，其中移送5起，16人被追究刑事责任。特别是违规使用处方兽药、非法生产经营苗种、使用冰鲜(冻)饵料投喂等案件均为洪泽湖乃至全省湖泊首次查获的案件，开创了历史先河。

突出“科学”用严谨举措打造多功能的增殖渔业

科学举措研究增殖机制。根据不同鱼类生物习性，深入研究放流品种、放流地点、放流时间的耦合机制，形成了“北草南鲢、西蟹东土(土著鱼类)”的放流原则，保障了放流的科学性。

制定规则规范增殖行为。立足实际，制定了《洪泽湖水生生物增殖放流工作规范》和《洪泽湖水生生物增殖放流苗种采购管理办法》，形成了严谨的制度体系，最大程度保障放流效果。

重大节庆引领增殖行动。将每年的3月18日确定为“中国·洪泽湖放鱼节”，并面向全社会开展增殖放流活动，接受社会捐赠100余万元，提高了放鱼节的参与度、知名度和影响力。“中国·洪泽湖放鱼节”被原国家农业部授予“国家级示范性渔业文化节庆”。

突出“富民”用融合发展打造绿色的休闲渔业

坚持规范先行。牵头沿湖各级政府、部门、行业协会，成立休闲渔业协会，着手制订《洪泽湖休闲渔业发展规划》，形成了思想同心、目标同向、行为同步的工作氛围。

打造国家级品牌。全力打造国家级休闲文化节庆、渔业赛事、最美渔村、渔业示范基地，“中国·洪泽湖湿地国际大圆塘休闲垂钓”“洪泽湖渔家风情园”等5项休闲渔业品牌，被原国家农业部授予“国家级”称号，形成了强烈的示范引领作用。

做足“特色”文章。坚持挖掘特色旅游、开发特色餐饮、推广特色活动、组织特色赛事、弘扬特色文化一体推进，“八鲜宴”“新滩万亩荷花塘”“渔鼓文化”等一大批叫得响、传得开、留得住的特色品牌，每年吸引大量游客观光旅游。

推动产业融合。坚持“文化为魂，水景为骨，产业为媒，生态为纲”，整合水上渔村生产、生活、生态优势，推动科技、文化、艺术等元素融入渔业，着力打造水上景观、特色渔村、休闲垂钓、旅游度假、观光娱乐、创意渔业等功能，初步形成了符合渔业规律、体现渔村特色、增加渔民收入的休闲渔业产业发展体系。

突出“质量”用标准化打造知名的品牌渔业

完善制度体系。制订推广渔业生产团体标准，先后完善了生产、安全、诚信、产权等制度体系，对内规范生产经营行为，对外防范假冒伪劣事件，走出一条用生态立名、用地标保护、用品牌销售、用质量竞争、用名气争市的品牌发展之路。

健全质量控制网络。加强质量控制网络建设，建成质量可追溯平台，健全了药残检测、病害预报、环境监测、国检监控“四位一体”的控制机制，并运用二维码追溯流通环节，做到出湖保质量、出企守信用、出事可追溯。

开展“三品一标”认证。目前，洪泽湖大闸蟹、青虾、河蚬被原国家农业部登记为“国家级农产品地理标志”;恒瑞、金水、楠景、绿康、水韵等重点企业获得无公害产地、产品认证;楠景、绿康还分别获得“绿色食品”“有机食品”认证;出口企业均取得ISO9001、HACCP等质量体系认证;绿康还获得苏北首家GAP认证。

突出“建设”用新机制打造优质的种质渔业

建立保护区管理新机制。成立了保护区管护中心，通过建设集日常办公、研究实验、知识宣传、生态修复、休闲观光等功能于一体的管护基地，牵头做好建设、管理、宣传、研究等各项工作。

建立保护区投入新机制。建立健全预算资金、重点项目、司法修复、社会捐助、产业反哺等多渠道投入机制，不断做大经费的“盘子”，全力满足建设保护需要。

建立保护区监测评估发布新机制。全面监测生态环境状况，重点掌握主要环境因子动态变化规律。建立健全评估发布机制，实行正常情况定期公开、关键时期及时通报、特殊情况专项报告制度，全方位、多渠道、立体式消除社会各界疑惑。

完善保护区功能新机制。逐步把保护区建成种质资源保护区、生态修复示范区、原种良种利用区，着力打造湖泊渔业科学发展的示范样板工程。目前，洪泽湖拥有3个省级、7个国家级保护区，面积达20万亩，涵盖青虾、河蚬、银鱼、秀丽白虾、虾类、鳜鱼、黄颡鱼等7个品种，是江苏范围最广、个数最多、品种最全的湖泊。

养虾人必须知道富营养水体的危害

20世纪50年代以来，随着经济发展、人口增长、工业化和城市化加速，导致海洋、湖泊、河流、水库等水体中富营养化的发生。富营养水体携带大量毒素，对虾养殖过程中过量残饵、水生动物粪便堆积、死亡藻类沉积等进行厌氧分解也产生大量毒素，这些毒素可导致对虾养殖池毒素富集超标，造成对虾免疫力下降、暴发虾病。

针对导致对虾养殖池塘水体富营养化形成的不同污染源特征，要逐步弄清其形成机制，找到防治措施，以便控制水体富营养化蔓延，促使对虾养殖产量提高。

富营养化的形成

水体富营养化：富营养化是指由于大量的氮、磷、钾等元素排入到湖泊、水库和海湾等封闭、半封闭性水体及某些滞留河流水体，导致藻类等水生生物大量生长繁殖，异养微生物代谢频繁，有机物产生的速度远远超过消耗速度、水体透明度下降、溶解氧含量降低、水生生物大量死亡、水质恶化、水味发腥变臭、最终破坏水生生态平衡的过程。中科院海洋所(青岛)邹景忠等根据我国颁布的渔业水质标准为基础，参照国外有关文献，提出无机氮0.2毫克~0.3毫克/升，无机磷0.045毫克/升，叶绿素a1毫克~10毫克/立方米，初级生产力1毫克碳原子~10毫克碳原子/升·小时作为富营养化的阈值。

导致虾池水体富营养化的物质主要有两个来源：

一是外源，如生活污水、工业废水及农田施肥渗漏水，这些流入虾池的水中都含有大量N、P及其他无机盐;其次是养殖水体内源，即自身底泥等沉积物进行厌氧分解释放进入水体中的N、P。养殖水体中的水生动植物、浮游生物、微生物以及水环境间相对稳定，营养物质和能量稳定流畅的循环是养殖水体系统平衡运转的基础。工农业的快速发展，过量的外源营养物质输入养殖水体，造成了养殖系统营养物质循环失衡，N、P等营养过剩是富营养化现象频繁发生的主要原因;在对虾养殖中，人工投喂配合饲料及鲜活饵料过量，过多残饵造成养殖水体污染是造成富营养化的重要因素。

富营养化会影响对虾养殖水体的水质，最终导致对虾产量降低甚至大批死亡。富营养化的危害突出体现在以下几个方面：

降低水体透明度：富营养化会造成养殖水体中以蓝藻、绿藻为主的藻类过度繁殖生长，形成一层“绿色浮渣”致使水体透明度降低，阳光难以穿透水层，从而影响水中植物的光合作用，打破水体溶解氧平衡。

厌氧分解，释放有害气体：水体底层堆积的残饵、粪便等有机物在厌氧条件下分解产生有害气体对对虾造成毒害。

水体有害物质增多：富营养化水体中的某些藻类会向养殖水体释放有毒物质，对对虾造成危害。

破坏养殖水体生态平衡：水体富营养化后，水体中某些种类生物会被淘汰，而另外某些种类生物数量明显增长，最终导致养殖水体水生生物的稳固性和多样性降低，破坏其生态平衡。

对虾水体富营养化防治是十分复杂的难题，导致水体富营养化的N、P等营养元素的来源途径复杂，并且至今无单一的生物、化学和物理措施能彻底去除导致富营养化的营养盐。

对虾水体富营养化的防治原则和方法：

控制外源营养物质输入：对虾池塘修建远离上游污水排水沟渠，养虾池在纳水前应对水体进行主要指标的化验检测，准确掌握纳入水体的氮、磷浓度，控制外源性营养物质输入。工业废水、城镇生活污水及农田排水是外源性营养物质输入的主要途径，对虾池纳水时一定不能纳入上述水源。

减少内源性营养物质负荷：引起养殖水体富营养化的营养物质在水体中的分布是非常复杂的，有一部分被水生生物吸收利用，有一部分以溶解性盐形式溶于水体，有一部分经过复杂的物理、化学反应和生物作用而沉降入底泥中并不断积累，同时底泥积累的过多营养物质又能释放入养殖水体中。因此，应该准确找到内源性营养物质形成的主要原因，采取相应的方法减少内源性营养物质负荷。

物理方法进行池底污泥疏清：每年对虾出售完毕后要进行清池，合理挖掘出养殖池内的底泥，挖掘时应认真调查研究底泥沉积情况，准确选择挖掘地点。使用曝气技术，磷在厌氧条件下从底泥中容易释放，定期对对虾养殖池池底曝气充氧使水与底泥之间不出现厌氧层，有利于控制磷的释放，改善水质。对虾养殖过程中要视水体情况进行合理注水和换水，从而降低养殖水体内的N、P等营养盐浓度，有助于控制水华。

化学方法：利用钝化技术对溶解性营养盐进行化学沉淀处理，对有害藻类可使用杀藻剂进行杀藻。

生物性技术：根据养殖水域的环境条件定养殖密度，控制养殖面积，进行多品种混养、轮养、立体养殖，尤其是鱼、虾、贝混养，建立生态养殖系统。不断提高养殖技术，探索更加适合对虾成长的饲料配方，不断提高投饵技术，使其有利于对虾摄食，减少残饵。在对虾养殖池中适当养殖海带、裙带菜、红毛菜等经济海藻，即可净化水体，又能取得较高经济效益。

综上所述，由于人口增长、工业化和城镇化加速，致使大量含有N、P等营养盐的污水排入海中，加上对虾及其他生物代谢产物、粪便和残饵的积累，破坏了养殖水体生态平衡，使得对虾养殖水体富营养化日趋严重，这就要求相关部门必须加强水产养殖的生态学研究，加大治污力度，对外源污染物(工业废水、生活污水等)加大处理力度，使之达到排放标准后再行排放，对内源污染物(残饵、底泥)应从化学中和、物理清除及生物防治等各方面加大科学研究，找到有效防治水体富营养化的方案，从而解决对虾养殖水体富营养化的根本问题，以实现对虾养殖的可持续发展。