中国驴奶行业市场需求规模分析以及未来发展前景预测

驴奶是最接近人乳的奶中珍品，对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用，其营养成分比例接近人乳的99%。驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。具有延寿，增强抵强力和免疫力，保肝护胃，美白肌肤等独特功能作用。驴乳所有功效皆为天然的。

驴奶乳清蛋白质含量比牛奶高50%，比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%;富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍;富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍;脂肪含量是牛奶的39.4%，低胆固醇是牛奶的14.7%。驴奶可制成鲜奶、冻干奶粉、面膜、奶酪等。驴奶价格非常高，在国外鲜驴奶的终端价格(206-604元/公斤)是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。

每年我国驴的数量都在减少，原因在于我国对于驴的需求非常大，驴的各个部位都有很大是市场空间，但是养殖和繁育驴的速度跟不上消费驴的速度，导致年年驴的数量减少，到2017年我国驴的存栏数量只有409万头。2015年我国驴奶的销售量达到18.97万吨，到2017年驴奶的销量只有14.33万吨。

一头可产奶的驴一年可产250-350千克奶，其中只有100千克的奶可用于加工销售，其余的奶用于喂养小驴，而产出的鲜驴奶，几乎全部被用于加工成驴奶和驴奶粉，所以可以说产销率达到100%。2017年我国鲜驴奶的收购价达到34元/千克，鲜奶的产量达到43万吨，因此2017年我国驴奶的产值达到146.19亿元。

毛驴的养殖也逐步引起政策重视。《全国草食畜牧业发展规划(2016-2020年)》明确提出，坚持市场导向，因地制宜发展兔、鹅、绒毛用羊、马、驴等特色草食畜产品，满足肉用、毛用、药用、骑乘等多用途特色需求;多地政府也出台政策，支持毛驴养殖业的发展。

一、行业生产情况分析

驴的性成熟周期为18个月，而且一胎只生一个，怀孕周期达到12个月，哺乳期为6个月，一头母驴三年才能产出两头小驴驹，导致驴的数量难以在短期内大量提升。

其次是驴育肥较慢，驴没有胆囊，只吃青草和秸秆，用在其他动物身上的添加剂对驴不起作用;即便是使用优质牧草，驴也要长到两三岁才能出栏。这也导致社会资本养驴的相对较少。

图表：2015-2017年驴存栏数

数据来源：中研普华产业研究院

每年我国驴的数量都在减少，原因在于我国对于驴的需求非常大，驴的各个部位都有很大是市场空间，但是养殖和繁育驴的速度跟不上消费驴的速度，导致年年驴的数量减少，到2017年我国驴的存栏数量只有409万头。

二、行业销售情况分析

2015年我国驴奶的销售量达到18.97万吨，到2017年驴奶的销量只有14.33万吨。

图表：2015-2017年我国驴奶销量

数据来源：中研普华产业研究院

三、行业产销情况分析

一头可产奶的驴一年可产250-350千克奶，其中只有100千克的奶可用于加工销售，其余的奶用于喂养小驴，而产出的鲜驴奶，几乎全部被用于加工成驴奶和驴奶粉，所以可以说产销率达到100%。