江西吉安小龙虾实力“圈粉” 对虾和黄鳍鲷混养病害少效益高

江西吉安小龙虾实力“圈粉”

“一亩稻田能产多少虾?成本多少?利润高不高?”近日，在江西省农业发展大会的考察现场，吉安小龙虾实力“圈粉”。小龙虾是该市正在积极推广的“稻虾共作”种养新模式成果，引起全省各地与会代表的关注。

在吉水县同江万亩生态渔业产业园，抚州市金溪县县长高连珠捉起一只现场展示的小龙虾仔细端详。“小龙虾的养殖周期有多长?”“病害控制难度大不大?”“对水稻的种植及产量有什么影响?”“同时种养还是分别种养?”一个接一个关于“稻虾共作”的问题，高连珠问得仔细，听得认真。每一个问题，技术人员都详细回答，毫无保留。高连珠表示，“稻虾共作”种养模式不仅丰富了农业产品种类，更重要的是可以让农民增收，想把这些好的经验都带回去，惠及更多农民。

省农科院副院长、研究员余传源在对该产业园进行现场点评时说：“整个产业园主导产业非常明显。共养共作模式，可以实现优质稻，特别是绿色有机稻的生产和优质特色水产的双丰收，明显提高单位面积稻田的效益，同时也可以明显改善这个区域的生态……”

近年来，该市积极探索“一季虾、一季稻”的“稻虾共作”种养新模式。实践操作中，小龙虾养殖与水稻种植共用一块稻田，实现稻虾互利共生、优势互补，水稻为小龙虾提供良好的栖息、摄食和生长环境，小龙虾为水稻除草并提供有机肥，达到稻、虾双丰收的农业生产模式。目前，该市稻虾综合种养面积达到3万亩。全市建立连片100亩以上的有76个，其中千亩以上的基地10个。

据大会考察点之一，泰和县螺溪万亩稻虾基地现场工作人员介绍，通过“稻虾共作”新模式，该基地每亩稻田可产小龙虾130公斤至150公斤，产绿色水稻400公斤至450公斤。根据市场行情，每公斤小龙虾可售约40元，大米每公斤约4元，每亩稻田年销售收入可达8000多元，比单一种植水稻亩均纯收入增加2000元至3000元。同时，该稻虾基地已解决了2000多名劳动力就业。基地还通过“公司+农户”以及联户承包等模式，采取统一供苗、统一技术、统一回购、统一品牌方式，带动300多户农户参与种养，户均增收1.5万元。

对虾和黄鳍鲷混养病害少效益高

当对虾养殖效益随着病害增加而不断下降之际，各地养殖户们都不断探索新的养殖模式，其中在福建地区，近年来有人在夏季以养殖金刚虾作为补充，冬季继续养冬棚对虾，一度取得不错的效果;在闽南地区，传统的对虾土塘养殖额外投放了鱼苗，鱼虾混养也一定程度对抗精养对虾带来的风险。

从2012年开始，闽南地区对虾养殖开始走下坡路，先后经历红体、早期偷死综合征、白便等病害，养殖成功率一路走低，产量令人堪忧。而在福建漳州龙海当地，虽然对虾同样遭遇一系列的病害，但成功率却比其他精养地区要高，在紫泥镇的溪霞村，对虾(土塘混养)的产量能达到1500斤/亩。

在整体不景气的养虾大环境下，龙海地区对虾养殖业仍能坚挺，这得益于当地探索出的鱼虾混养模式——对虾、黄鳍鲷混养。据介绍，这套混养模式由紫泥镇在2010-2011年率先探索并成功运用。

2015年开始，周边村落包括溪洲村、下楼村、世甲村、金定村、秋租村等陆续跟进，已逐步形成区域特色的高效益高成功率的养殖模式。如今，整个龙海地区混养土塘面积5000亩~6000亩左右，其中紫泥镇作为当地鱼虾混养的鼻祖，大概有3000亩的混养面积。

据福建恒兴销售副经理何其茂介绍，对虾、黄鳍鲷混养模式不仅可以稳定对虾产量，而且利润相对较高。混养模式对温棚虾养殖的影响较小，在高温季节养殖的时候，一旦虾病多发造成损失，如果塘里套养黄鳍鲷，不至于全军覆没，一定程度上降低了养殖风险。

“这套模式的优势体现在三方面：一是对于养殖户而言，就算养虾失败没有赚到钱，卖鱼的利润也能保住成本;二是对于经销商而言，养殖户能保住成本，资金风险降低，且鱼吃料稳定，保证饲料的销量;三是对饲料厂家而言，这套模式降低经销商的资金风险，减少货款回收压力，有利于销量的增长。”

据介绍，黄鳍鲷苗分为野生捕捞和人工孵化两种来源。其中，捕捞黄鳍鲷苗的季节于每年11月上旬至12月下旬。初次见苗时间为11月上旬，旺发期为11月下旬至12月中旬;而在2月下旬以后，养殖户若要投苗只能购买暂养池或人工孵化的寸苗。

龙海当地的混养模式，最初的投苗时间为10月~12月，先投放虾苗，再根据鱼苗大小情况选择投放鱼苗时间。虾苗密度5万~8万尾/亩，鱼苗为2000尾~6000尾/亩。

野生黄鳍鲷鱼苗规格较小，一般只有1公分左右，投放时间比虾苗要晚10天左右;而人工孵化鱼苗规格则为2公分左右，为防止小虾苗被吃掉，一般在虾苗投放一个多月后长到一定规格后才投放黄鳍鲷苗。

在3月~4月，当第一批虾陆续上市之后，即可进行新一轮的虾苗投放，而此时塘里的黄鳍鲷已经长到一定规格，容易摄食虾苗，因此养殖户需要进行隔离养殖，用细网把黄鳍鲷赶到池塘的一部分水体中，另一部分水体继续投放虾苗，等虾苗长到5公分~10公分再收取细网。

除此之外，有养殖户选择多口池塘暂养，把鱼全部盘到同一口或其中一口池塘中，在不投鱼苗池中暂养虾苗至6公分~8公分，再把虾苗分配到每口池塘。

紫泥镇溪霞村的连老板，从2000年开始养虾，至今已经有18年的经验，最初，连老板只是单纯地用土塘精养对虾。“在我养虾初期，当时本地的加工厂、冷冻厂配套还不完善，收虾渠道比较有限，大部分都是直接抓出鲜活虾到市场卖。此外，精养对虾的风险比较高，一旦出现问题损失往往比较大。”连老板说。

2010年左右，为了降低养虾的风险，连老板开始在虾塘投放一些鱼苗，经过几番尝试，最终敲定了混养黄鳍鲷。与此同时，当年周边其他养殖户也在兴起这一模式，在往后几年，以紫泥镇为中心逐渐将这一套养模式推广到其他养殖重镇，进一步奠定鱼虾混养模式在龙海地区的地位。

如今，连老板与别人合伙共同经营6口对虾混养塘，自己还有2口塘，面积分别为4亩和8亩。今年10月中旬，4亩池塘累计抓虾5600斤左右，养殖接近一年均重为5两的黄鳍鲷全部起捕，黄鳍鲷总产量为5500斤。

11月初空塘后，经过一番清塘处理，11月22日，连老板率先投放50万尾虾苗(8亩，已搭棚)和25万尾虾苗(4亩，已搭棚)，计划等到12月上旬再投放2.5万和1.2万尾黄鳍鲷苗，从而进行新一轮周期的养殖。

这套模式目前相对合适的区域在于盐度较低且池塘水位在1.5米以上，水温不能低于5℃的区域，除了福建龙海近海地区，这几年也在广东珠三角区域运用得比较多，且进一步带动了阳江、湛江及广西等区域的发展，养殖户从中获得预期的收益。从目前各地的养殖效果来看，对虾、黄鳍鲷混养模式有着长远的前景。