2019年云南茶业发展前瞻 主流概念熟茶现象

市场行情：2019年云南茶业发展前瞻

2018年，国企资金大量进入云南茶业，这些资本的进入暂时没看出对于造成什么效应。但不得不说几大国企茶企明年的资金流是不成问题的。入股不仅是资金层面上的支持，后面可能会从销售渠道上支持。2019年，私人中小茶企会越来越难受。不管是卖茶还是囤货，资金流转上基于现在政策，会提高相应的交易成本和人工成本。而大茶企不存在这个问题。因为这些成本大茶企一直在承受。它们有专门的会计部门做预算。

为什么近年来卖茶难成了问题?

一是：最大的问题是买茶的人少了，买茶消费的人员在下降，不管是量上还是单价上。

二是：卖茶的人多了，客户被稀释了，这种情况下，考验一个茶企的生存能力，就看有没有新客进来。毕竟老客户买得再多，总有买够的时候。

三是：市场库存茶和茶客存库茶消耗比不上生产。很多对云南普洱茶喜欢的茶客，手上的茶品至少可以正常喝两年。而商家的库存，至少现金流5倍以上的茶品。

茶难卖之后的连锁反应就是茶款难收，资金链会随时断掉。在云南茶产区，赊销这种情况还是比较普遍的。茶企公司叫账期，私人就叫赊销。但账期是有相关合同协议的，到期不履行要承担违约风险的。私人这种就普通口头约定，这不，这几天朋友圈茶商小老板都在追茶货款呢。就今年春茶季，一个原料老板被30多万茶款拖得不要不要的。垫了这些钱，又遇到家里老人生病急用钱。然后一直追不回来。这不，春茶季都歇菜了。

茶难卖还会出现一个情况，大家手里的茶难卖，那么市场上什么茶好卖就来倒卖什么茶。但也许2018年是最后好炒作的了。到了2019年，交易成本会上涨，大额交易资金会受到监察，一言不合来给你查个税收情况。这时候周转几次就出现几次交易记录。有些茶品说不定去下转账提现成本，再加上税收成本。已经没有炒作的利润了。

云南茶区土地改革影响

前面说了，社会一系列改革变化，可能一下子看不出对云南茶叶有什么影响。但慢慢地就会呈现在大家眼前。就说目前的土地确权改革，土地流转改革等等，都对云南茶区资源有着非常大的影响。以后集体所有土地改革之后，有些地方村民组民会变成股东。村民土地集体拥有所有权，但村民拥有经营权和转让权，也就是说村民以后可以用土地融资变现，也可以转让变现。而承包的人法律承认拥有经营使用权。这种法律上的确权，比如承包茶地，茶农反悔收回土地使用权经营权在法律上是不支持的。另外，在茶区建立茶厂的，审批方面也会相对难，没有审批建立的，今年勐海被拆了好几个自建违章的建筑。

2018年云南茶叶的市场行为

说完了土地，接下来我们来看一下2018年云南茶叶的市场行为。比较重大的事件是雨林班章茶真假事件，则道曼松维权，勐海市场管理局查处班章事件。这些事件本质上来说都是为了各自利益在执行。2018年2月1号开始实施的《GBT33915-2017农产品追溯要求茶叶》已经把各个环节需要记录的东西说清楚了。为什么市场上还会出现那么多假冒名山茶?是投诉通道不畅通还是管理不到位?源头农产品到成品茶叶，这些都记录清楚，一条完整的产品记录难道那么难执行?还是茶企茶商不愿意做?目前社会而言，不管是茶商还是茶企，第一竞争力不应该是服务能力吗?对于茶区名品牌的保护，需要大家共同的努力。虽然笔者认为这些茶区名品牌的茶叶喝起来也就是那么回事，但茶叶能卖更高价，也是给云南人涨脸啊。

2019年云南茶叶价格趋势

2019年云南茶业，某些地区春季新茶原料价格估计会有一定涨幅，这种涨幅是随着社会成本在上涨而涨，同时某些小片区茶叶知名度会有上升，一些以前没听过的小片区会冒出来。除开神秘的易武，其实在临沧还有很多没冒出来的小片区，值得大家关注。

而对于茶区以及市场中的陈年茶料，大宗茶原料可以会有一定的降幅，这种降幅来自于经营竞争压力以及市场资金压力。说得直白点就是越受热捧的茶品吸引的资金越多，由此一些普通的茶品变现资金就会相对的被压缩，这种压缩之后想尽快变现，唯一的路径就是降价处理。这是短期止损的办法。

至于成品茶叶，别看一到新年前后品牌方就开始调价(涨价)，这其实是一种促销手段，每年几乎都会上调15%左右。目的在于让经销商补货，品牌方收拢资金还债或者备战春茶季。

2019年，茶企资金依旧紧张，毕竟员工成本肯定会有上涨;其次是营销成本(不管你跑展会还是投软硬广);最后则是库存占用成本，这种成本随着周转次数的减少而变高。资金紧张茶价就会下降，这背后的逻辑是你需要尽快变现，这种循环一个不好的地方在于手上的资本会随着时间越来越少。

主流概念熟茶现象

而在熟茶这个分类里，各种宣传概念层出不穷。但我在2018年喝过十几款目前主流概念的熟茶新品。总的来说口感体验有一定提升，但还是比不上陈年的茶品口感。而新工艺熟茶再加工的产品，产品冲泡便捷性、产品冲泡溢出质量都很好，但这类产品滋味不是很好，需要调饮才能达到口感需求，另外随着工艺普及以及生产成本下降，为什么这类产品明明走的是快消路线价格却是奢侈品价?就不能亲民一点，培养大量用户习惯的成本不能少啊。没错，说的就是茶膏和茶化石这类茶叶再加工的产品。关于熟茶品质提升，像大益、下关这些公司早就研究了多少年，从全熟熟茶到半生不熟熟茶，这条路已经走到尽头了。普洱茶熟茶的优势是在于流通量大，消耗快，适饮人群多。通过工艺通过原料强行提升熟茶价格增多宣传概念，但消费者钱多人傻的不多，先机过了再来消费者不买账的。

云南普洱茶抽检合格率连续三年达99%以上

近日亚洲茶叶大会隆重召开，中国茶叶流通协会王庆会长、姚静波副会长、匡新副会长、周敏副会长等十四位茶人，代表中国茶叶参加亚洲茶叶大会。与会嘉宾关于茶叶质量 、茶叶价格、茶叶标准化等问题展开交流与合作并签署合作协议。 云南省市场监督管理局在昆明召开“普洱茶放心消费”专项行动动员会。据悉，此次专项行动将围绕普洱茶生产、流通各环节，采取质量安全严格监管、经营销售溯源查处等方式，实施有效监管，旨在推动普洱茶实现原料可溯、产地可查、标识明晰、品质保证、市场规范、消费放心，促进普洱茶产业高质量发展。

据介绍，近年来，云南省国家安全抽检监测及国家食品评价性抽检中，茶叶及相关制品在2016年抽检样品1022批，不合格7批，合格率99.32%，不合格率0.68%。其中抽检普洱茶249批，合格率100%。2017年抽检样品1153批，其中，普洱茶524批，合格率均为100%。2018年抽检样品2186批次，不合格1批，合格率99.95%，不合格率为0.05%。其中，抽检普洱茶629批，1个样品不合格，不合格率0.2%。

记者从会上了解到，虽然普洱茶的质量得到有效保障，然而依然存在普洱茶品牌多而杂，影响力大、具有较高知名度的品牌不多，一些普洱茶产品标注的生产年份、产地等信息让消费者真假难辨，严重扰乱了普洱茶市场秩序，影响普洱茶品牌形象，降低了消费者的消费信心。

对此，为充分发挥职能作用，规范普洱茶市场秩序，营造普洱茶放心消费环境，在此次专项行动中，云南省市场监督管理局将以食品安全标准实施为重点，严格监督检查，构建质量可靠、安全放心的普洱茶市场，强化茶叶初制所监管和原料、产品、市场监督检查。

同时，还将严打假冒侵权等违法行为，构建公平竞争、规范有序的普洱茶市场，着力整治商标、品牌假冒侵权，假冒绿色、有机产品，假冒产地、古树茶，网络销售假冒伪劣产品等行为。构建诚信经营、失信惩戒的普洱茶市场，实施信用监管，强化行业自律，畅通投诉举报渠道。