生鲜电商行业未来发展趋势怎样？2018年生鲜电商市场交易达2103.2亿元

近年来，随着互联网的快速发展、年轻消费者消费习惯的改变、冷链物流技术的不断进步，加之新零售的机遇，我国生鲜电商行业保持了较快的发展速度。据数据显示，2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元，较2017年(1402.8亿元)增长49.93%。预计未来几年，其市场将持续被资本市场看好，2019年我国生鲜电商行业市场交易总额将突破3000亿元。

生鲜电商行业发展阶段：

1、行业萌芽期：2005-2009年

易果生鲜成立，标志着生鲜品类触网;随后多利农场、莆田网、天天果园等定位本地市场的生鲜电商相继出现，但受限于消费市场和互联网技术等，发展较为缓慢，且主要还是以水果为主，蔬菜、肉禽蛋等尚未涉及。

2、市场启动期：2009-2012年

平台型生鲜电商陆续成立，如中粮我买网等，同时涌现了一大批专注于垂直领域的生鲜电商，如优菜网、诺心蛋糕。但在当时，生鲜电商的需求和市场并没有那么大，再加上众多企业只是简单复制一般电商的模式，最终大批生鲜企业倒闭、转型以及被转卖，如北京的优菜网和上海的天鲜配。

3、高速发展期：2012-2016年

2012年，“本来生活”凭“褚橙进京”的事件营销一炮走红，随后有又在2013年春挑起了“京城荔枝大战”，此时开始生鲜电商再度引起人们热议。这期间，社会化媒体及移动互联网的发展也让生鲜电商们有了更多模式的探索，因此这一阶段的生鲜电商比上一阶段更有生命力。

同时，以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等为代表的商家都获得了强大的资金注入，B2C、C2C、O2O等各种模式层出不穷，越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。

生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及，人们的对生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变。生鲜行业巨大的商机也让互联网巨头们觊觎，2013年底2014年初，天猫和京东也加入了这个阵营。

4、行业调整期：2016年至今

在单一线上模式的风口过后，生鲜电商行业进入洗牌期。2010年上线的吉哆生鲜主打鲜食、熟食等生活品，现已转型成医疗相关网站;本来生活旗下本来便利上线不足1年面临收缩，并入本来生活网;华东地区规模最大、知名度最高的生鲜电商品牌之一的美味七七初期发展顺利，最终因资金流问题而暂停营业。

同时，生鲜电商纷纷寻求转型，拓展业务模式，开启线下线上联动发展的新零售时代。例如，本来生活首家线下旗舰店于2017年7月7日在成都开业，采用“线上+线下、餐饮+超市”的模式;每日优鲜首创前置仓模式，降低冷链成本的同时提升了配送效率;生鲜电商一米鲜与线下百果园合并，采取双品牌运营策略，实现线上线下协同发展;阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种、京东的7Fresh、苏宁的SUFRESH苏鲜生等新物种的出现也意味着巨头们不断加码生鲜行业。

生鲜电商行业未来发展趋势

1.市场规模将进一步扩大

随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时，随着年轻一代网购消费的喜好，预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。

2.用户消费习惯逐渐转向线上

生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展,可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鮮电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。

3.新模式将诞生：无人零售、无人货架

从2017年起，无人零售业态的爆发，无人货架项目上线、无人便利店落成的消息源源不断。随着80后真正成为生鲜电商的消费主力军。而用户在透明的互联网时代，握有极为强势的消费主权，消费内容变化巨大，消费者的需求越来越细分并且个性化。未来，无人零售、无人货架将成为一大发展趋势。

4.仓储管理模式进一步完善

生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鮮电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制在良性的范围，从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、商超联合等创新仓储模式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需要引进新的技术和模式，进一步完善。