防控非洲猪瘟! 全国多地终于对猪肉产品“下狠手” 出厂猪肉必须有“两证两章”

防控非洲猪瘟! 全国多地终于对猪肉产品“下狠手” 出厂猪肉必须有“两证两章”

非洲猪瘟(African Swine fever，East African Swine fever,ASF)，是一种急性，发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病，其特征是发病过程短，但死亡率高达100%，临床表现为发热，皮肤发绀，淋巴结，肾，胃肠粘膜明显出血。

据环球网报道，日本农林水产省4月2日发布消息称，该省从来自中国旅客携带的2根香肠中发现了非洲猪瘟的活病毒。这是首次获悉具有传染性的病毒被带入。由此可见，猪肉制品具有传播、扩散非洲猪瘟的潜在风险!生猪屠宰环节和猪肉制品生产、运输环节的非洲猪瘟防控不得忽视。

为切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战。近日，贵州、甘肃、青岛、湖南等地非洲猪瘟检测进入高压状态。4月25日，农业农村部发布关于开展落实生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度百日行动(以下简称“两项制度”)的通知，表示要对屠宰环节非瘟自检进展滞后将被约谈，而对于整改不达标的将取消定点屠宰资格。

严防带病生猪产品流入市场，出厂猪肉必须有“两证两章”

近日，贵州、甘肃、青岛等地区纷纷加强部署非洲猪瘟防控和检测工作。

据每日甘肃网报道，为了严禁来源不明的生猪产品流入市场，甘肃严把生猪产品检验检疫关，对无法提供非洲猪瘟病毒检测合格报告的生产经营者从严查处。甘肃省市场监管局强调，要加强对猪肉制品生产企业、食用农产品集中交易市场、销售企业和餐饮企业的监督检查，对“两章两证一报告”不全、来源不明、无法提供非洲猪瘟病毒检测合格报告的生猪产品，要责令生产经营者立即停止加工经营，从严查处。严格落实猪肉制品抽检工作以及行政许可，对不能持续满足许可条件、不能保证产品质量安全和整改后仍达不到要求的企业，要依法关停，强制退出。

据中国质量报报道，贵州省市场监管局相关负责人表示，为防止带病生猪产品流入市场，该局将对猪肉制品加工企业、生猪产品经营者(含餐饮服务提供者)将严格落实进货查验和记录制度，加强对采购生猪产品的管控和溯源管理，确保购进的生猪产品来自定点屠宰厂(场)。严禁采购经营来自非定点屠宰厂(场)或者来源不明的生猪产品。与此同时，贵州省市场监管局要求该省各级市场监管部门加强对食用农产品集中交易市场、销售企业和餐饮企业的监督检查，对“两证”不全、来源不明、无法提供非洲猪瘟病毒检测合格报告的生猪产品进行重点排查。

据齐鲁晚报报道，青岛市为切实做好非洲猪瘟防控，将继续保持对生猪屠宰违法行为的高压严打态势，同时严格做好入场查验、品质检验、同步检疫、无害化处理等环节工作，杜绝问题猪进入屠宰环节，保证出厂猪肉产品必须持有“两证两章”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章)。

据记者了解，此前，为消除入库冻肉的病毒传播风险，湖南省发布关于加强冷冻猪肉非洲猪瘟专项抽检的紧急通知。通知表示去年至今年3月生产的冷冻生猪产品有传播、扩散非洲猪瘟病毒的风险。省外少数地方由于前段忽视此环节风险管控，引发疫情，造成被动局面，教训深刻。

为彻底消除肉品生产经营环节的疫情隐患，湖南省要求全省暂停销售2018年1月至2019年3月31日入库的冷冻猪肉产品，并组织对辖区内所有生猪屠宰企业、生猪产品交易市场和冷库库存的生猪产品开展专项排查和非洲猪瘟病毒检测，严防染疫冷冻生猪产品流入市场，销毁阳性产品，消除病毒传播风险。

屠宰环节非瘟自检进展滞后将被约谈，整改不达标取消定点屠宰资格

4月25日，农业农村部发文表示，决定自即日起至7月底组织开展落实“两项制度”百日行动。通知表示，屠宰环节非瘟自检进展滞后将被约谈，对在规定期限内未落实非洲猪瘟自检制度的生猪屠宰企业，整改不达标依法取消定点屠宰资格!

通知要求，驻场官方兽医要监督生猪屠宰企业按照“批批检、全覆盖”的原则全面开展非洲猪瘟检测，符合要求的，方可出具动物检疫证明。严禁对未经非洲猪瘟检测或检测结果为阳性的生猪产品出具动物检疫证明。

对落实“两项制度”进展较慢的省份，国办督查室将督促地方人民政府加大力度推动工作;对进展严重滞后的省份，农业农村部将与国办督查室联合约谈省级人民政府分管负责同志。各省级农业农村部门要组织好辖区内生猪屠宰企业和市县落实“两项制度”的督办工作，必要时可报请省级人民政府通过下发督办函等形式予以督办。对在规定期限内未落实非洲猪瘟自检制度的生猪屠宰企业，要结合排污许可、动物防疫条件等要求，采取停产整改措施，对整改不达标的，要依法取消定点屠宰资格。