郑州上周气温原因及市场供过于求导致蔬菜价格走低

郑州上周气温原因及市场供过于求导致蔬菜价格走低

近日，从河南省郑州市商务局获悉，上周(6月10日-6月16日，下同)郑州市生活必需品市场供给充足，市场运行总体相对平稳，其中蔬菜批发价格下跌明显，蛋品、猪肉、粮油价格基本大稳小动。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

蔬菜批发价格下跌明显。蔬菜综合批发均价为6.01元/公斤，环比下跌5.06%，重点监测的18种蔬菜“12降5升1平”，其中圆白菜、豆角、茄子等品种分别以27.95%、17.02%、16.94%的幅度领跌;白萝卜、大白菜、冬瓜等品种分别以36.67%、27.5%和23.53%的幅度领涨;生姜批发价格与之前持平。

上周部分蔬菜价格与之前来讲有小幅度的下降，主要原因随着天气逐渐转热，本地菜大量上市，造成外地菜的价格较高销量不好，而本地菜逐渐占领市场销量，预计后期蔬菜批发价格将稳中小幅下降。

“上周蔬菜的销售已经进入淡季，销量直线下降，本地蔬菜集中大量上市占市场主导地位，大部分蔬菜呈供过于求的状态，再加上上周气温较高不利于蔬菜的储存，导致菜农不得不降价销售，价格也一路走低。”市商务局相关负责人分析，随着气温的不断攀升，预计蔬菜价格还会继续呈下降趋势。