市场：蔬菜价格整体不高 反弹空间大

市场：蔬菜价格整体不高 反弹空间大

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

从江苏常州凌家塘市场获悉，近期江苏常州地区雨水增多，但雨量不大，凌家塘市场蔬菜交易整体平淡。从交易量方面来看，由于当前各地地产露天蔬菜上市品种丰富，加上近期高考、小升初、中考接连而来，学校食堂采购明显减少，客菜需求偏弱，交易量同比、环比均呈下降趋势;价格方面，由于地产菜量多价低，客菜产地、数量都在放大，蔬菜价格是频频下滑。

当前凌家塘市场地产夏菜品种多、量大，价格持续低位。像当前大量上市的苋菜，量多兵团只能按筐卖，一筐100到200斤的苋菜，批发价只要30到50元每筐。其他像空心菜批发平均价2元每公斤、药芹3元每公斤，价格环比又有近30%的下降。但冬令蔬菜上市量少，价格走高，像苘蒿今日凌家塘市场批发平均价6元每公斤、香菜7元每公斤，价格环比都有近15%的上扬。

当前夏令客菜产地增多，像长豇豆，福建、广西、山东、安徽、江西以及我省苏北各地都有长豇豆来场，批发价也是高位不再，今日凌家塘最好的豇豆批只要4元每公斤。

本周凌家塘张北菜开始小批量上市，上市品种主要有西兰花、西洋芹、娃娃菜等，往年这个季节上市的张北莴苣，今年没有接上趟，促使本周凌家塘莴苣批发平均价2.2元每公斤，价格环比、同比都有上涨趋势。

从季节来看，后期江南地区将逐渐进入梅雨季节，天气变化大，蔬菜的供应和价格，都将处于波动频繁期，蔬菜价格反弹空间较大。