山东市场蔬菜价格偏弱 周环比下降率1.57%

山东市场蔬菜价格偏弱 周环比下降率1.57%

山东济宁市金乡县凯盛国际农产品物流园大数据信息服务中心对22种蔬菜进行了监测，监测数据显示，上周(6月24日-6月30日，下同)蔬菜平均价格为3.13元/公斤，与之前蔬菜平均价格3.18元/公斤相比，周环比下降率为1.57%，平均价格轻幅下落。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

上周热销蔬菜：豆角、大白菜、大葱。上周天气高温延续，市场购买力保持稳定，活跃度有所放缓，市场内人员流动性也偏少，主要原因还是气温太高，很多人都减少了出行，其次就是大部分蔬菜销量不尽人意，很多商户储存量少成本太高。

在上周内价格涨幅较大的品种为：卷心菜、莴笋等价格上涨明显，卷心菜之前均价0.66元/公斤，上周均价1元/公斤。莴笋之前均价1.94元/公斤，上周均价3.2元/公斤。上周内价格降幅较大的品种为：苦菊、土豆等。苦菊之前均价65.7元/公斤，上周均价4.5元/公斤。土豆之前均价1.74元/公斤，上周均价1.2元/公斤。上周菜品大部分呈下降趋势，部分蔬菜价格有所保持稳定。

上周内蔬菜上涨率占18%，持平率占58%，降低率占24%。生姜环比整体上涨+60.00%，青萝卜整体环比上涨+58.54%。黄瓜、香菇、茶树菇价格持平涨跌幅保持在1%-10%，青辣椒、西葫芦呈下降趋势，青辣椒环比下降-80.77%，价格回落。

上周蔬菜整体来看稳中偏低，大部分菜品基本稳定，小部分蔬菜有上涨趋势，预计后期价格有所回升。