市场蔬菜价格有所上涨 后期蔬菜价格走势

市场蔬菜价格有所上涨 后期蔬菜价格走势

从山东济宁金乡凯盛国际市场获悉，山东金乡县凯盛国际农产品物流园大数据信息服务中心对22种蔬菜进行了监测，监测数据显示，上周(7月1日-7月7日，下同)蔬菜平均价格为3.18元/公斤，与之前蔬菜平均价格3.13元/公斤相比，周环比上涨率为1.59%，平均价格有所上涨。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

上周热销蔬菜：豆角、茄子、芸豆。上周天气高温之际夹杂大雨冰雹天气，市场购买力有所下跌，价格上涨，市场内人员流动性偏少，活跃度降低。其次就是大部分蔬菜遭受冰雹天气影响产生一定的损坏，销量不尽人意。在上周内价格涨幅较大的品种为：香菜、空心菜等价格上涨明显，香菜之前均价4元/公斤，上周均价5.2元/公斤。空心菜之前均价1.4元/公斤，上周均价1.7元/公斤。上周内价格降幅较大的品种为：生菜、南瓜等。之前均价4.5元/公斤，上周均价3.5元/公斤。南瓜之前均价1.7元/公斤，上周均价1.4元/公斤。上周菜品大部分呈上涨趋势，小部分蔬菜价格有所保持稳定。

上周内蔬菜上涨率占62%，持平率占20%，降低率占18%。大白菜环比整体上涨+51.16%，青萝卜整体环比上涨13.64%。西芹、香菇价格持平涨跌幅保持在1%-10%，西红柿、尖椒呈下降趋势，西红柿环比下降-65.91%，价格有所下落。

上周蔬菜价格整体来看有所上涨，小部分菜品基本稳定，预计后期价格会趋于平稳。