夏季烧烤生意火爆带动市场贝类价格上涨 同比上涨三成

夏季烧烤生意火爆带动市场贝类价格上涨 同比上涨三成

天气炎热，肉、蛋等油腻的食物不太受市民待见，海鲜、贝类等食材则比较受青睐。近期，蚬子、扇贝等贝类价格比上月初涨了不少，主要原因是受烧烤需求拉动所致。

但海鱼价格目前仍然平稳，虾爬子、海虾的价格则稳中有降。

市场贝类的需求量明显增加，价格也达到半年来的新高。目前市场上，蚬子、扇贝每500克7.5元?10元，带壳牡蛎每500克5元，大海螺每500克30元，小海螺每500克18元?22元，蛏子每500克15元?20元，与上月初相比，均有不同程度的上涨，与去年同期比，也有三成左右的涨幅。

一位贝类经销商介绍，蚬子等价格上涨，主要是夏季烧烤需求增加导致，此外，盛夏气温高，鲜活贝类不易保存，损耗大，也相应增加了成本。受烧烤拉动，鱿鱼等近期销量也不错。

受养殖海虾上市量增加的影响，近期虾类价格整体走低。目前市场鲜活的南美白对虾每500克价格一般在25元?35元，基围虾每500克60元?80元，活虾爬子每500价格下降至40元?50元，小的虾爬子只卖20元/500克。

因为养殖类、冷冻类和进口的海鱼货源比较充足，像市民常吃的燕鲅7元?10元/500克，刀鱼10元?18元/500克，青鱼4元/500克，价格一直比较平稳。

注：

贝类，即软体动物门。是三胚层、两侧对称，具有了真体腔的动物。软体动物的真体腔是由裂腔法形成，也就是中胚层所形成的体腔。‘

但软体动物的真体腔不发达，仅存在于围心腔及生殖腺腔中。软体动物在形态上变化很大，但在结构上都可以分为头、足、内脏囊及外套膜4部分。头位于身体的前端，足位于头后、身体腹面，是由体壁伸出的一个多肌肉质的运动器官，内脏囊位于身体背面，是由柔软的体壁包围着的内脏器官，外套膜是由身体背部的体壁延伸下垂形成的一个或一对膜，外套膜与内脏囊之间的空腔即为外套腔。由外套膜向体表分泌碳酸钙，形成一个或两个外壳包围整个身体，少数种类壳被体壁包围或壳完全消失。

这些基本结构在不同的纲中有很大的变化与区别。软体动物具有完整的消化道，出现了呼吸与循环系统，也出现了比原肾更进化的后肾(metanephridium)。软体动物种类繁多，分布广泛。现存的有11万种以上，还有35000化石种，是动物界中仅次于节肢动物的第二大门类。特别是一些软体动物利用"肺"进行呼吸，身体具有调节水分的能力，使软体动物与节肢动物构成了仅有的适合于地面上生活的陆生无脊椎动物。