温州查出多批次韭菜农药残留超标 食品安全该如何保障?

温州查出多批次韭菜农药残留超标 食品安全该如何保障?

5月至今，温州市市场监督管理局在瓯海区、龙湾区和平阳县的农副产品批发市场、农贸市场等地对韭菜、豇豆、豆芽等农产品进行了抽检，共发现16批次的不合格食用农产品,其中12批次韭菜、3批次豆芽、1批次长豇豆。这些不合格食用农产品有本地出产的,也有外地来的。

不合格农产品中，豆芽3批次检出4-氯苯氧乙酸钠，韭菜有7批次检出农药腐霉利超标，5批次重金属超标。这些韭菜有10批次来温州菜篮子农副产品批发市场，2批次来自龙湾区蒲州汤家桥农贸市场。

腐霉利

腐霉利是一种低毒性杀菌剂，属于农药类别，长期食用带有农药残留超标的蔬菜，会影响人体健康。镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会对人体健康带来危害。

4-氯苯氧乙酸钠可以促进植物体内的生物合成和生物转移，其残留对人体有一定积累毒性，不得用于食用蔬菜水果。

对抽检中发现的不合格产品，市市场监督管理局已将相关信息通报农业农村部门，并要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，并根据实际情况积极开展追溯工作。

本次同时抽检的食品还包括粮食加工品、食糖、水产制品、蜂产品、食用油、食品添加剂、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、糖果制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、速冻食品等。包括食用农产品在内，总共抽检460批次产品，经有关部门检测，结果合格产品437批次，不合格产品23批次，合格率为95%。

食品安全

食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是"管"出来的。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。