肯德基将试水人造肉是怎么回事?快餐店引入人造肉后经营情况如何?

在美国人造肉的推行相当普遍，近期知名的人造肉创企Beyond Meat与肯德基合作，肯德基将推出人造鸡肉。那么，肯德基将试水人造肉是怎么回事?人造鸡肉与人造肉有什么不同?除了肯德基之外还有哪些快餐店将引入人造肉产品?快餐店引入人造肉后经营情况如何?

肯德基将试水人造肉是怎么回事?

8月27日消息，人造肉领域知名创企Beyond Meat已经与肯德基合作，从美国当地时间周二(8月27日)开始测试其“素食炸鸡”，包括素食鸡块和无骨鸡翅。

所有前往亚特兰大这家肯德基餐厅购买餐饮的顾客，都可以免费获得一份这种素食炸鸡。但需要将体验反馈给肯德基。

而后根据顾客的反馈结果评估是否扩大推广。

人造鸡肉与人造肉有什么不同?

美国制造的人造鸡肉，一种是由豌豆蛋白、蛋清、竹子和亚麻籽做成的鸡块，另一种是由植物蛋白制成的冷冻鸡块。

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

还有哪些快餐店将引入人造肉产品?

除了肯德基，目前美国门店数量最多的快餐店赛百味，也在本月早些时候也宣布和 Beyond Meat 合作 ，将人造肉丸三明治引入北美 685 家门店。

快餐店引入人造肉后经营情况如何?

根据市场调研机构数据显示，在汉堡王销售人造肉汉堡的 59 家分店，4 月客流量比当月全美分店平均高出 18.5%，也比上月平均高出 16.75%。

美国快餐连锁品牌 Del Taco 在在全美 580 家门店推出无肉版的墨西哥炸玉米饼 Beyond Taco，客流量跟销售量都因此有所增加。