猪肉价格上涨 鸡鸭鱼肉销量猛增 如何保障肉类市场的供给?

从2019年6月起我国猪肉价格持续上涨，市民买菜都大喊吃不起肉了。那么，猪肉价格上涨的原因是什么?如何保障肉类市场的供给?鸡鸭鱼肉销量猛增的原因又是什么?

猪肉价格上涨的原因是什么?

6月以来，我国生猪价格持续上涨，进入8月份后上涨较快。据农业农村部对500个县定点监测，8月份第3周全国活猪平均价格每公斤22.72元，比前一周上涨8.6%，同比上涨67.6%;猪肉价格每公斤35.12元，比前一周上涨8.3%，同比上涨57.3%。

近期生猪价格上涨，主要原因是生猪产能下降较多，市场供应偏紧。

7月份生猪存栏环比下降9.4%，同比下降32.2%;能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%。猪周期、非洲猪瘟疫情、禁养限养等多种因素综合影响，造成了生猪产能下降。

如何保障肉类市场的供给?

为保障猪肉市场供给需求，各地各部门纷纷出台各项举措。如：南宁9月1日起实施猪肉地产式调控;四川出台“猪九条”措施等等，要求严格落实“菜篮子”市长负责制，健全猪肉市场供应保障机制。

从全国来看，从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素，今年肉类供应是有保障的，老百姓碗里不会缺肉。

此外，据监测显示，上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增加更快，牛羊肉产量也有所增加。

鸡鸭鱼肉销量猛增的原因又是什么?

随着猪肉价格的上涨，超市的鸡鸭鱼肉等销量猛增两成以上，鸡、鸭、鱼、牛肉等禽肉商品成为了市民餐桌的香饽饽。

据统计，永辉超市的鸡、鸭、牛肉同比增长20%以上。