阳澄湖大闸蟹涨价1成 阳澄湖大闸蟹价格预计上浮10%是真的吗?

阳澄湖大闸开捕当天让很多市民前去围观，而且阳澄湖大闸蟹的美味是其他螃蟹不能比的。近日阳澄湖大闸蟹涨价1成让很多网友纷纷议论，那么阳澄湖大闸蟹涨价1成究竟是什么情况?我们一起来看一下。9月24日，当地的蟹农称今年的大闸蟹几乎是近几年品质最好的一年。规格提升不少，四两的公蟹和三两的母蟹，估计能占到全部阳澄湖大闸蟹的一半。预计今年价格比往年上涨10%左右，规格蟹大概90元一只。

阳澄湖大闸蟹价格预计上浮10%是真的吗

阳澄湖大闸蟹价格预计上浮10%是真的，阳澄湖大闸蟹价格上涨的原因是因为今年大闸蟹质量都非常好，但阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本高所以才会上涨。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。

阳澄湖大闸蟹区域种类

面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分，分属于不同的行政区域管辖，东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而位于苏州市和上海之间的西湖，主要位于昆山市巴城镇，这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。

由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个惟一编码的证书，即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久。经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹;河北白洋淀河蟹——胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。

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