多项数据显示猪肉批发价格已经开始回落 有专家学者也认为猪肉批发价格会稳中有降

猪肉是我们平时最常吃的一种肉类，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，因此深受广大消费者的喜爱。但是最近一年，猪肉受到非洲猪瘟的影响，价格秩序走高，很多消费者表示要“吃不起”猪肉了。

2019年以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保禁限养等因素叠加影响，国内生猪和能繁母猪存栏出现较大幅度下滑，生猪和猪肉价格大幅度上涨。

多项数据显示猪肉批发价格已经开始回落

据商务部监测，11月4日至10日，全国食用农产品市场价格比前一周下降0.6%，其中肉类价格小幅波动，猪肉批发价格为每公斤51.31元，下降1.9%;牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤67.74元和63.41元，分别上涨1.5%和0.6%。

而猪肉价格的回调或受生猪价格的大幅走跌影响。据农业农村部监测，11月4日至10日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为38.24元/公斤，较前一周下降3.29%;白条肉平均出厂价格为49.22元/公斤，较前一周下降2.80%。

中国农业农村部部长韩长赋15日在“中国农业品牌建设高峰论坛”上表示，生猪问题是当前中国农产品市场最突出的问题，进入11月以来生猪和猪肉价格开始回落，未来随着扶持政策进一步落实落地，生猪生产一定会逐步恢复。

中国官方近日公布的多项数据显示，进入11月以来生猪和猪肉价格已止涨回落，“保供稳价”的政策“组合拳”效果显现。

即使现在猪价有所回落，但是有不少消费者依旧表示，还是觉得买鸡鸭鱼划算些。面对低迷的消费需求，农贸市场鲜肉经营户们表示也很无奈。

未来随着扶持政策进一步落实落地，市场行情有力拉动，生猪生产一定会逐步恢复，随着政策的推进，近期以来养殖场户补栏增养积极性也在明显提升。

有专家学者也认为猪肉批发价格会稳中有降

有经济方面相关专家和学者认为，今年的猪肉价格是典型的“猪周期”表现。从供给角度看，供给量和价格在时间上是错位的，今天母猪和生猪的饲养量形成的是未来供给量;决定今天市场价格的供给量是以前期的市场价格为基础。正是这一错位，导致“猪周期”产生。

也有行业专家进行了估计，后期猪肉价格失去继续上涨动力，已开始稳中有降，不过还会维持一段时间高位运行。