厨房噩梦席卷南亚 洋葱价格猛涨原因是什么?

我们都知道洋葱是可以预防癌症也是一款很好的调味底料，很多国家的市民都很喜欢。但是最近洋葱价格不断猛涨让这些国家的市民都说吃不起洋葱。印度洋葱出口禁令的直接影响导致南亚多国近来出现严重的供应不足已导致该国洋葱价格上涨近10倍。马哈拉施特拉邦出产的A级红皮洋葱批发价格从10月19日的每公斤25卢比(1卢比约合0.1元人民币)上涨到11月18日的每公斤55卢比。截至目前，洋葱价格飞涨已经严重影响到了国民的一日三餐。

孟加拉国敦促印度撤销洋葱禁令

印度《经济时报》称，孟加拉国商务部长孟希上月曾敦促印度当局尽快撤销这道禁令。他表示，孟加拉国每年的洋葱供应缺口高达60万吨，指望印度提供80%的份额。这是因为洋葱易变质，只有从印度进口才能最大限度控制物流时间、保持蔬菜新鲜。

洋葱价格猛涨原因是什么

印度洋葱出口禁令的直接影响很多南亚多国近来出现“洋葱供应严重紧缺”的市场乱象。印度无常的天气状况令洋葱价格飙升，先是干旱影响洋葱收成，随后又逢雨季影响供货。洋葱每公斤零售价从27卢比涨到70卢比以上(1卢比约合人民币0.1元)，部分地区的售价直接飙升至100卢比。

目前洋葱价格是多少

红葱出口价格：1.70-2.30元/斤。

黄葱出口价格：0.88-0.93元/斤。

黄洋葱：0.69-0.83元/斤。

洋葱：0.68元/斤。

印度的洋葱为什么会那么重要

印度位于北纬8—34.5度，北侧的高山峻岭挡住了北方的冷空气，加之国土广阔，三面临海，因此大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。从生理上来看，气候的炎热导致人的食欲下降，因此，印度成了一个名副其实的重口味国家，辣椒、大料、洋葱等等开胃 食品从古至今都是印度人不可或缺的重要食品，印度人无论穷富，做菜时都要加入大量的香料和辣椒等开胃食物，否则便难以下咽。

或许是天热的缘故，更或许是信佛的原因，印度人半数以上不吃荤，穷人的饮食结构中不包括鸡鸭鱼肉是非常正常的现象，甚至很多富人，尤其是上层人物、开化的精英，也从来不开荤。

因此，蔬菜类食物成为印度人的主菜，作为易种、高产、便易、开胃的根茎类蔬菜洋葱，便与印度人结下了不解之缘，在印度人的生活中却扮演着极为重要的角色，印度也因此成为仅次于中国的第二大洋葱种植国。此外，全世界人都知道，印度人十分爱吃咖喱，而作为制作咖喱的重要材料,洋葱便理所当然地占据着印度人餐桌的重要位置。一定程度上，可以说印度人的精神支柱是佛教，而生活需要则要拜托洋葱和香料。

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