4万吨中央储备冻猪肉将投放 国家猪肉储备投放地点在哪?

中央又投放猪肉了，那么这次投放多少呢?12月19日，中央储备冻猪肉投放竞价交易4万吨。这将是今年投放的第五批储备肉。今年9月，华商储备商品管理中心曾分三次投放共计3万吨中央储备冻猪肉。12月10日，其又发布通知，将出库投放竞价交易4万吨储备冻猪肉。据了解，国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，分为中央储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。

国家猪肉储备投放地点

通知中称，交易按“同等条件下价高者优先、时间优先”的原则确定成交企业、成交数量和价格。成交企业不得借机囤积，要将购买的冻猪肉通过有效方式及时增加市场供给，如不及时投放，一经查实，将取消其交易资格。

全国猪肉价格连续回落

在满足本地市场的同时，楚雄彝族自治州重点引进大型生猪生产企业，2019年1月至今，完成生猪出栏282万头，比去年增加22万头，其中147万头销往北京、广州、重庆、浙江等地区。截止到11月30日，云南全省已经向外省调出猪肉402万头。

截至目前，全国已有28个省份出台政策文件，增加产能的同时推动产业升级。多管齐下，生猪保供稳价收到成效。10月份，全国能繁母猪存栏首次止降回升，这是自去年4月以来环比首次增长，全国生猪生产恢复面积也在不断扩大。11月，全国生猪存栏也止降回升，全国猪肉价格连续回落。

国家储备冻猪肉的质量管理

国家储备肉定点生产厂，所生产的冻白条肉质量须符合GB9959.1-88〔带皮鲜、冻片猪肉〕国家标准(增加不带板油);分割冻猪瘦肉须符合GB9959.4-88〔分割冻猪瘦肉〕国家标准二级。加工厂质量检验机构完善，实行主任兽医师质量负责制，并有与生产规模相适应有一定数量的、获得卫检师合格证的卫检人员。

应检工序齐全，检验方法应当符合农业部、卫生部、外贸部、商业部的《肉品卫生检验试行规程》和其他有关规定，规格分级正确。

加工厂应当具备与生产品种、规模相适应的检验设施，完善的仪器设备;旋毛虫检验和肉品化验室设备要符合有关规定。

肉品检验后，应当按《肉品卫生检验试行规程》中有关规定处理产品，并有相应处理设施和监督检查制度。

检验人员要符合《兽医卫生技术(检疫、检验、化验)业务技术等级标准》规定的三级以上标准。

承担国家储备肉任务的冷库，必须设专职的卫检人员对入库的商品进行严格的验收，查验随车检疫证明，查验车内卫生及肉表卫生，测试车内温度和肉品温度。肉品中心温度高于-8℃时不得直接进入冷藏库。

2016年底生猪养殖规模化情况分析

2016年我国规模化养殖场(年出栏500头以上)生猪出栏占比44%。在未来很长时间内，规模经济仍将驱动我国生猪产业的转型发展，有56%的小规模生产者随时可能退出生猪行业，这个空间需要规模化养殖者来弥补。

随着国内经济的发展，生鲜猪肉市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，生鲜猪肉企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，生鲜猪肉行业有进一步洗牌的强烈要求，更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年中国生鲜猪肉行业发展前景及深度调研分析报告》。