空气炸锅与烤箱的区别 2020年空气炸锅行业市场发展前景趋势及发展现状分析

相信大家都知道空气炸锅吧，空气炸锅最大的亮点就是不使用油烤制食品。据了解，空气炸锅产品技术先进，质量可靠，正在进行买产品送菜谱活动，菜谱中包含许多种美味佳肴，都是美食专家潜心研究的。高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等;同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。

空气炸锅与烤箱的区别

一般来说烤箱就是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品，我们可以据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，用来制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等等食品再合适不过了。

空气炸锅与烤箱的工作原理所有不同，利用高速空气循环技术和内部螺旋形纹路独特结合，从而产生烹饪效果。

通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感，油炸食物的效果就是这么来的。

首先，预热时间短。烤箱一般的规格有28L、30L，预热少说要十分钟，空气炸锅小的3L,大一点的8L预热则只要三五分钟就可以了，空气炸锅食物制作的时间也要比烤箱节省一半时间左右。

其次，体积小占地少。随着日益飙升的房价，所有的家当恨不能都收进一个箱子里去。厨房更是这样，瓶瓶罐罐锅碗瓢盆，东西多且杂，而且还要拿着顺手，如果厨房面积不大烤箱这种庞然大物根本无处存放，而空气炸锅只比电饭煲略大一点，十分省空间。

再其次，功率小。空气炸锅的功率比烤箱差不多要小三分之一，所以不用担心只想解个馋电费分分钟上天。

2020年空气炸锅行业市场发展前景趋势及发展现状分析

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。目前在我国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。

目前我国生产空气炸锅品牌相对较多，排名前十的空气炸锅品牌就包括了飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣乐扣、荣事达小家电、海尔、德龙和创迪。

空气炸锅的生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台，较上一年增长28.8%;需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上，较上一年增长50.0%;市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元，较上一年增长53.0%。

随着80、90后逐渐成为家庭的主力担当，生活方式随之出现了明显的转变，便捷的小家电成为了新宠。

据数据显示，仅去年韩国空气炸锅的销量便达到了28.7万台，堪称家庭必备的小家电。空气炸锅的品牌种类繁多，值得一提的是被誉为炸锅世家的比依，从2015年自行研发生产销售空气炸锅开始，比依空气炸锅便迅速占领了日本、韩国等东南亚市场。

截至到2018年中国空气炸锅产量为620万台，同比增长29.2%。中国空气炸锅需求量为182万台，同比增长51.7%。

空气炸锅行业整体发展态势平稳，产品市场产品结构基本保持稳定。另外，随着国人逐步接受无油、少油的健康烹饪方式通过便捷的操作模式引来更多人加入到烹饪中，享受着烹饪的乐趣与和亲朋好友分享美食的幸福。依托于高品质的产品与健康的烹饪理念，空气炸锅势必成为未来厨房的家电主力军。

但由于空气炸锅在近几年才开始流行，所以还未形成足够健康完善的行业体系;涉及企业虽多，但也未出现真正的领军品牌;同时针对空气炸锅这一产品的行业标准也还未健全。

总体看来，空气炸锅作为厨房小家电，若想要从小众走向大众化，真正立足于厨电市场，还需要行业与企业的共同努力，不论是从产品的技术研发创新、企业的多元化营销，还是从行业的质量监管以及标准设定方面，都还有更长的路要走。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年空气能炸锅市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》。