广东禁食所有人工饲养陆生野生动物牛蛙可否养殖食用？2020牛蛙养殖成本及利润分析--手机中研网

广东禁食所有人工饲养陆生野生动物牛蛙可否养殖食用？2020牛蛙养殖成本及利润分析

WuYaNan2020/4/1

2020年自新冠疫情发生以来，禁止食用野生动物也成为大众关注的焦点，自湖北、广州等地立法禁食野生动物条例后，3月31日，《广东省野生动物保护管理条例》通过修订，明确禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、饲养的陆生野生动物，及有关法律禁止食用的其他野生动物。同时，广东立法禁止以家畜家禽名义食用野生动物。该条例2020年5月1日起施行。那么，如果违反该条例该如何罚款呢？未来牛蛙可否养养殖食用呢？

广东食用、饲养、加工野生动物如何罚款

对于违法生产、经营、购买、储存、屠宰、加工、出售禁止食用的野生动物及其制品、食品的，货值或价值不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款;货值或价值金额一万元以上的，处十五倍以上三十倍以下罚款。

对于违法食用行为，将对食用者进行处罚：属于国家重点保护野生动物及其制品的，处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下的罚款;属于非国家重点保护野生动物或者其他陆生野生动物的，处野生动物价值一倍以上五倍以下的罚款。

深圳禁食野味黑名单

对于社会比较关注的经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物，因无法保证食用的安全性，《条例(征求意见稿)》将其排除在可食用动物范围之外。此外，猫狗等宠物，以及用于科研实施的动物纳入禁食范围。

全国人大《决定》规定，除法律明确禁止食用的野生动物外，其他陆生野生动物以及人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也属于禁止食用的动物范围。《征求意见稿》贯彻了《决定》的精神，确立了全面禁止食用野生动物的制度，将保护类野生动物和非保护类陆生野生动物以及人工繁育、饲养的陆生野生动物均纳入禁止食用范围。

但是，蜂蜜、燕窝、雪蛤等动物相关衍生物，已被广泛接受且具有较为成熟的检验检疫标准，不在禁食之列。

农业农村部:中华鳖、乌龟和牛蛙等可养殖食用

中华鳖、乌龟、牛蛙等动物均不在禁食范围之中，这是否意味着这些动物现在可以食用了?

根据水生野生动物不同类型以及《野生动物保护法》《渔业法》等法律法规要求，明确水生野生动物管理对象、管理范围以及不同类型水生野生动物的管理要求。从管理上，水生野生动物主要分为两类：一类是珍贵、濒危水生野生动物，按照《野生动物保护法》有关要求管理。

另一类是珍贵、濒危以外其他水生野生动物，按照《渔业法》等有关法律法规要求管理。您提到是否能够食用的问题，《野生动物保护法》、全国人大相关决定以及有关解读讲的都很明确，鱼类等水生野生动物不列入禁食范围。

包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟鳖和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。

养殖牛蛙成本及利润分析

以建一个1.5亩左右的生态养殖园为例：

1、场租费：每亩租地费按耕地面积租用，每亩800元，1.5亩租地费用1200元;

2、修建费：修建费包括池子费用，生态林建设费共计2000元;黄粉虫、育蛆池、蚯蚓池建设费用1000元;

3、种蛙费：放养200对种蛙，每对300元，放种费用60000元;

4、人工费：用工3人，每人6000，费用总计18000元;

牛蛙养殖

5、饲料费：5000元;

6、其它杂费：2000元;

总开支：88200元

养殖牛蛙的利润

仍然以1.5亩的养殖园为例。效益：假设每亩地年生产商品蛙10000公斤，每公斤按最低价格16元计算，总计效益160000元，除去总开支88200，纯利润就是71800元。如果有现成的空地和生态园林，或者商品蛙能卖到更高的价格的话，那么，每亩的纯利将高达十几万，前景可观。

根据中研普华研究院报告《2020-2025年中国水产养殖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

中国水产品产量及结构分析

我国水产养殖是中国农业结构中发展最快的产业之一。根据国家统计局相关数据，2012-2015年间，我国水产品总产量(包含养殖量和捕捞量)由5483万吨增长至6700万吨。2016年-2018年，我国环保治理力度逐渐增大，2017年我国水产品总产量6445万吨，增速快速下滑至0.98%，这主要因拆除超过养殖容量的网箱等设备所致。

2018全国水产品总产量6457.66万吨，比2017年增长0.19%。尽管我国水产品产量增速趋缓，但整体而言我国水产养殖总量仍稳居世界首位。2019上半年，我国水产品产量2770万吨，同比增长1.1%，预计2019年全国水产品总产量达到6500万吨。

图表：全国水产养殖面积