外埠蔬菜进京增储 物美、永辉等超市全力保供应稳价格 2020年有机蔬菜行业现状及分析

外埠蔬菜进京增储是什么意思?蔬菜行业发展趋势如何?6月15日在北京市政府新闻办新闻发布厅，召开疫情防控第118场例行新闻发布会，将介绍有关情况，并答记者问。蔬菜供应正在迅速增加，新发地临时交易场地新增150亩，由之前的5处增到6处。随着临时交易场地条件不断完善，发布信息知晓度进一步提升，新发地交易量有望不断回升。15日新发地临时交易场地蔬菜上市量约1800吨，是14日上市量的1.8倍。15日到新发地交易的果蔬车辆414辆，其中蔬菜车辆294辆，比13日增加近2倍。

物美、永辉等超市全力保供应稳价格

昨天深夜市连锁经营协会发出紧急倡议，要求重点零售企业落实“三保一稳”。号召本市重点零售企业保安全，认真落实主体责任;保供应，切实维护市场稳定;保质量，完善商品管控体系;稳物价，恪守诚信职业道德。各大商超企业积极响应，承诺要坚守疫情防控底线，全力保供应稳价格，物美、永辉、超市发、华冠、首航等20余家协会企业已报名参与。

2020年有机蔬菜行业现状及分析

随着经济的发展，我国的果蔬市场必将会越来越繁荣，果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁，也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施，同时也是农业产业化的重要内容，发展果蔬贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长，特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义。

我国蔬菜种类繁多，北京市大钟寺批发市场上市鲜菜累计达70种以上，南方市场蔬菜花式品种会更多。这就决定了我国蔬菜品种消费结构的复杂性。在鲜菜品种消费结构中，有25种蔬菜是居民餐桌上普遍的菜肴。这25种菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大葱、菜花、萝卜、胡萝卜、葱头、生姜、莴笋、蒜薹、蒜头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、茄子、青椒、豆角、莲藕、豆芽菜等。

有机蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

图表：2009-2016年中国有机蔬菜行业产量统计

数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院

我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。

需求将呈刚性增长。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。

随着有机蔬菜行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为有机蔬菜行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2018-2023年版有机蔬菜销售产品入市调查研究报告》。