2020-2025年中国糯米粉行业供需分析及发展前景研究报告
除了水果其它蔬菜尽量不生吃 北京蔬菜水果供应较充足 果蔬行业市场深度分析
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友：①对于蔬菜瓜果，如果产地是安全的，那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。②如果供应的市场也是安全的，没有疫情的地方，这样的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大胆的吃。③来自这些地方的蔬菜瓜果，包括生吃应该说都没问题，但还是要注意卫生，还有消化道传染病的问题，水果生吃没问题，对于其它蔬菜一类的，能不生吃尽量不生吃。
北京蔬菜水果供应较充足
18日，国家发展改革委有关负责同志就北京市疫情防控期间生活物资保障问题答记者问。
答：本次疫情中，新发地批发市场关闭对北京市蔬菜、水果等生活必需品市场供应造成一定影响，价格出现一定波动。作为国务院联防联控机制生活物资保障组的牵头单位，国家发展改革委会同商务部等有关部门，支持北京市与周边省市供应企业加强对接，积极组织货源调运，及时协调解决物资保供中出现的问题，增加物资供应，促进市场平稳运行。一是指导协调北京市、河北省在平谷马坊、河北高碑店等地设立蔬果等物资多功能中转储运站，保证进京蔬菜、水果等生活物资物流运输畅通，保障北京市场供应。二是建立周边6省市联保机制，协调天津市、河北省、内蒙古、辽宁省、山东省、河南省等6省市立即成立工作专班，梳理本地区输京大型骨干蔬果流通企业和货源，加强与北京方面的对接，增加对北京市场供应。三是组织调运蔬菜进京。协调河北省相关骨干农产品流通企业组织高碑店蔬菜货源5000吨供应北京，首批蔬菜已于6月18日晨运达首农集团西红门蔬菜存储库，其余也将于近期陆续到达。目前北京蔬菜、水果购销秩序逐步恢复，货源供应较为充足，市场运行总体有序。
2020年蔬菜水果价格行情预测
国家统计局15日发布4月份中国经济数据，4月份，全国居民消费价格同比上涨3.3%，涨幅比3月份回落1.0个百分点。在食品烟酒价格中，粮食上涨1.2%，鲜菜下降3.7%，猪肉上涨96.9%，鲜果下降10.5%。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。2014年-2016年，我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。
从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜价格的低点。随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。
2020年果蔬行业发展前景趋势及现状分析
随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中，以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。
蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。
图表：2009-2016年中国有机蔬菜行业产量统计
数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院
我国水果产量从2.61万吨增长至2.96万吨，蔬菜产量从7.6万吨增长至8.11万吨，呈稳定增长趋势。
需求将呈刚性增长。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。
