虾青素市场规模 2020年虾青素行业发展前景趋势及现状分析报告

虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法，也可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。天然虾青素是一种氧化性极强的类胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，国际上已将其应用于保健食品、高档化妆品、药品等领域中。虾青素本身稳定性不高，易氧化、见光易分解，市场上多以虾青素凝胶的形式保留其活性。虾青素的生产方法包括天然提取和化学合成两种。化学合成虾青素同天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面差别显著，其稳定性、抗氧化活性着色性也明显低于天然虾青素，因此进行大规模生产一般倾向于天然虾青素的提取。

虾青素市场规模

虾青素是一种断链抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力，其抗氧化能力是普通维生素E的550倍，是天然β-胡萝卜素的10倍。动物试验表明，虾青素可以清除NO、硫化物、二氧化物，也可以降低脂质过氧化作用，有效地抑制自由基引发的脂质过氧化。虾青素有抑制肿瘤发生、增强免疫力、消除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果。

天然虾青素是迄今为止自然界中发现的最强的抗氧化剂，因此天然虾青素被广泛地作为添加剂应用于医药、高级化妆品、食用色素、营养保健食品和饲料等市场。2015年中国虾青素行业市场规模为836.43亿元，2017年突破至991.54亿元，年复合增长9%左右。由于虾青素优良的特性，在医药、化妆品、保健食品等市场未来也将有良好的应用，市场前景广阔。

图表：2015-2017年中国虾青素行业市场规模

数据来源：中研普华产业研究院

据中研研究院《2020-2025年中国虾青素行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示

2020年虾青素行业发展前景趋势及现状分析报告

作为全球唯一掌握两种技术培养雨生红球藻的企业，爱尔发建立起了大型并联平行管道、柱状和开放跑道池等多种类型的光生物反应器，针对不同培养装置、物料、水体和气体等可能存在的污染源，通过从固体斜面纯种向液体培养转移，再经过封闭管道系统，先后在室内培养瓶、向柱状和管道光生物反应器、以及开放池逐级传递、逐级放大，建立起多种物理、化学和生物防治的综合技术体系，减轻甚至阻断敌害生物入侵，并在2016年8月通过美国有机食品认证以此同时，爱尔发建立了符合美国FDA(cGMP)的全自动化生产线，2016年11月经过美国国家卫生基金会(NSF)现场审核人员对爱尔发的雨生红球藻粉、虾青素油、虾青素压片糖果产品从16个部分进行系统性审查，爱尔发的产品生产过程及质量管理体系符合美国FDA的GMP规范，爱尔发也因此成为云南省首家通过美国FDA的GMP认证的食品生产企业，也是楚雄州“两化融合”试点企业。

通过对雨生红球藻新资源食品的功能评价及安全性评价，基于对雨生红球藻富含的结构特异的生物活性成分和营养成分研究，以抗氧化、降血压、降胆固醇等为重点，应用微囊化及纳米技术开发出了具有不同功效的虾青素压片糖果、固体饮料、化妆品等10多种新产品，其中虾青素压片糖果系列产品已经在2016年8月上市销售，固体饮料及化妆品已经进入试生产阶段。

2015-2017年中国虾青素行业总资产规模由232.52亿元增至251.17亿元，增速超过9%。

图表：2015-2017年中国虾青素行业总资产规模

数据来源：中研普华产业研究院

我国虾青素行业发展热点

雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70%的单酯，25%的双酯及5%的游离虾青素)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，成为继螺旋藻、盐藻之后的另一种高价值的经济微藻。因其对人体健康的显着功效，被欧美科学家、医学家誉为“健康软黄金”。因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。

随着虾青素行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为虾青素行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国虾青素行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。