蒙古国送的3万只羊会变成羊肉 羊肉行业发展趋势2020

蒙古国送的3万只羊会变成羊肉是真的吗?羊肉市场价格涨还是跌?8月18日，中国驻蒙古国大使柴文睿：蒙古国捐赠的这些羊，接受检疫和数十天隔离后，将在中方境内集中屠宰，根据双方意向决定这批羊肉的去向。蒙古方面想把这批羊肉献给在抗疫斗争中英勇顽强的、英雄的湖北人民，英雄的武汉人民。据了解，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉行业发展趋势2020

据国家统计局相关数据测算1979—2017年期间,我国肉羊胴体重由10.72 kg/只提高到14.98kg/只,羊出栏率由20.85%提高到103.67%。我国肉羊生产性能和羊肉产量均大幅提高,羊肉在肉类总产量中的比重也不断提升,2017年羊肉占肉类总产量比重为5.4%,与1985年相比提高了2.3个百分点。

随着国家“优化农业区域布局,加快建设优势农产品产业带”政策的出台,相继颁布了《肉牛肉羊优势区域发展规划(2003—2007年)》《肉羊优势区域布局规划(2008—2015年)》。这些政策规划的颁布对我国羊肉产业的发展起到了重要的推动作用。从肉羊生产优势区域的布局来看,肉羊生产集中在中原地区、中东部农牧交错地区、西北地区和西南地区这四大优势区域。自2000年以来,我国羊肉分布发生了明显变化,四大优势产区羊肉总产量占全国总量的90%左右,到2009年达到了92.99%的高水平。这表明我国羊肉生产优势区域格局已形成,对发挥优势区域,形成特色产业提供有力支撑。

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

近两年以来，各方资本都开始把目光转向了养殖业这片还未大量开发的蓝海。从前两年兴起的手机养羊开始，肉牛信托，基金等等金融项目开始纷纷在牛羊产业亮相，这吸引了金融行业的目光，加上国家对养殖业的补贴一直呈上升状态，这对金融行业有着莫大的吸引力。金融行业的渗透对牛羊养殖有着多种影响，有正面的推动养殖业发展的作用，也有着负面的淘汰一批养殖单位的作用。

改革开放以来，中国肉羊产业快速发展，已成为世界养羊大国，羊存栏量、出栏量和羊肉产量均居世界第一位。2018年，国内年末羊存栏量35,314.90万只;国内羊出栏量29,472.70万只;羊肉产量468万吨。国内羊肉产量占肉类产量比重虽然较小，但整体呈现增长趋势。羊肉是中国城乡居民重要的“菜篮子”产品之一，随着国内城乡居民收入水平的不断提高及其生活水平的改善，其肉类饮食消费观念逐步转变，国内人均羊肉消费量持续增长。预计2020年中国人均羊肉消费将增加至1.78kg/人。

那么羊肉行业发展趋势如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年牛羊肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》。