商务部预计近期肉类价格高位波动 广州、上海、成都猪肉价格分别上涨7.9%

11月11日，据商务部监测，11月2日至8日，羊肉价格环比下降0.5%，牛肉价格持平，猪肉价格上涨0.3%。其中，昆明、大连、青岛羊肉价格分别下降5.1%、4.9%和2.6%，西宁、兰州、贵阳等地牛肉价格均持平，广州、上海、成都猪肉价格分别上涨7.9%、7.6%和6.1%。生猪产能持续恢复，肉类消费季节性增加，预计近期肉类价格高位波动。此前，国家统计局10日发布了10月全国CPI(居民消费价格指数)数据。从环比看，CPI下降0.3%;从同比看，CPI上涨0.5%，涨幅比9月回落1.2个百分点。

据农业农村部数据显示，2020年前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%;能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。随着各地产能的不断释放，生猪供应量将不断提升。未来生猪养殖行业市场怎么样?

未来猪肉养殖市场发展峰期如何

猪肉价格变动趋势与生猪价格走势基本吻合。2019年8月开始，生猪价格开始进入快速上升通道，价格从8月初9.3元/斤一路飙升至10月低的19.78元/斤，涨幅112.69%;随后价格出现下跌，最低跌至11月中下旬14.72元/斤，价格下调25.58%;12月下旬，受年底消费刺激影响，生猪价格再度抬头，但涨幅温和，农历新年期间一直维持在17元/斤以下，猪肉价格保持在26-27元/斤;年初新冠疫情爆发，受此影响，原本出现在春节过后的生猪养殖屠宰低谷并未出现，但同时受国家一系列保供稳价措施的实行，猪肉价格也未出现大幅上涨，生猪价格始终在16-17元/斤徘徊，猪肉价格也保持在27-28元/斤左右小幅波动;进入二季度，生猪价格进入下行通道，生猪价格最低跌至5月22日13.42元/斤，较最高价格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的价格74.29%，较2019年8月初9.3元/斤的价格44.3%;5月下旬，受经济复苏、消费回暖影响，生猪价格再度抬头，最高涨至7月中下旬18.58元/斤，较2019年8月初累计上涨99.78%;8月至今，生猪价格高位徘徊，波动范围在1元/斤以内。

一是生猪存栏持续紧张。受非洲猪瘟持续的影响，生猪养殖户不敢盲目补栏养殖，生猪产能出现严重缺口，由此带来能繁母猪存栏量紧张，从而导致仔猪出栏少，价格高，养殖户购买仔猪育肥成本较高，补栏谨慎，生猪养殖屠宰产能恢复时间久任务重。

二是养殖成本增加。受全球疫情蔓延影响，粮食进出口受到严格限制;同时，今年非洲印度、巴基斯坦等遭受蝗灾，主要农作物减产严重，国际市场粮源大幅减少，2020年国际粮价上涨明显。玉米作为猪饲料的主要构成成分，其价格上涨直接拉高生猪养殖成本。另外，疫情导致的检疫、宰杀等环节成本增加，也间接增加了养殖成本。

三是国外进口量减少。受国际疫情蔓延影响，国外屠宰企业关停，我国猪肉进口以及储备冻肉投放数量减少。

三、今年德州市养殖户生猪存栏、养殖成本及收益情况

为了更加深入的了解养殖企业和养殖户的成本情况，这次调查我们选取了三个县市区不同规模的六个养殖点，通过对这六个养殖点的问卷调查，初步掌握了今年德州市生猪养殖的基本成本情况。

更多关于生猪养殖行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国生猪养殖屠宰行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。