饿了么已入驻100座城市约1000所高校食堂 2021外卖包装行业前景及现状

11月17日，当日饿了么披露，其这次与华东师范大学、大庆师范学院、商丘职业技术学院等约500所高校食堂，以及麦金地等团餐平台达成战略合作，至此全国累计已有100座城市约1000所高校食堂通过饿了么开通外卖服务。学校师生可以通过预约取餐或者外卖送餐的方式，在外卖上点到食堂餐品，校园内平均20分钟送达。此前，其已与浙江大学、中南林业科技大学等高校展开了深度合作。“我们正助力校方打造云餐厅，帮助校内就餐便捷、多样化。”饿了么副总裁郭朋表示。部分学校还铺设了智能取餐柜，实现末端无接触交付。

本土连锁快餐品牌逐渐崛起，如真功夫、永和大王等，已成为连锁快餐的新生力量。快餐对纸袋、包纸、纸盒等有着旺盛需求，将给外卖包装带来广阔市场空间。

2021外卖包装行业前景及现状

中国的包装市场明显落后，所以随着刚性需求、市场空间的拓展，国民生活水平的提高，高档包装的需求也会上升。目前中国的包装铝箔占铝箔总消费量已经达到了17.00%，年消费量在30.00万吨以上。根据欧洲铝箔工业协会的统计，目前欧洲的食品包装用铝箔占铝箔消费的比重达到了70.00%，美国更是高达75.00%，巨大的差距说明中国包装用铝箔未来发展空间很大。铝材料是可循环利用的，且回收过程中不会出现任何质量损失。在欧洲，铝包装的平均回收率在60%以上，铝箔容器回收率也已经超过55%。回收率的增加意味着可节约铝资源，并减少铝冶炼中的能源消耗。

另一方面，本土连锁快餐品牌逐渐崛起，如真功夫、永和大王等，已成为连锁快餐的新生力量。快餐对纸袋、包纸、纸盒等有着旺盛需求，将给纸包装带来广阔市场空间。

在此基础上提高以往年份的增长率预计2019-2025年食品纸包装行业的需求。2019年在未找到替代品时，纸价上升同时，需求量也会上升。经过2019年，行业对纸的需求增长预计会下降。

图表：2019-2025年外卖包装行业需求预测

数据来源：中研普华

数据显示，2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元，相比2018年增长39.3%。截至2019年底，中国9亿网民中外卖消费者规模约为4.6亿人，同比增长12.7%。订单量和交易金额也保持高速增长。

中国饭店协会等近日发布的《报告》显示，中国外卖市场规模超6500亿元，覆盖4.6亿消费者。近几年国内餐饮外卖产业的规模逐步扩大，预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。90后成外卖最大消费群体，未婚单身人士为主力且男性占比更高，但恋爱与已婚人士中女性占比更高，8成以上消费者表示会做饭，2/3消费者点外卖的原因为“有点懒”。

目前中国有约900万家餐饮店，今年4月，美团研究院针对商户的调查显示，有近80%的受访餐饮企业会正在或将要开展外卖业务。但这些外卖商户多数为小本经营，自我革新意识不足，无法将人、财、物、客进行有效链接，运营效率低下。

相较于餐饮供应企业的分散状况，餐饮外卖平台却是高度集中的“两分天下”。艾媒咨询数据显示，美团和饿了么两大巨头占据一二线城市餐饮外卖市场份额九成以上，行业壁垒高筑，两者竞争也日趋白热化。对平台方而言，提升商户和用户黏性、活跃度十分关键。

今年疫情冲击下，餐饮外卖对餐饮行业而言更为关键。此次疫情波及范围广、持续时间长，防控措施严。消费者“宅”家，餐饮行业堂食业务受到巨大冲击。在此背景下，更多用户点外卖的习惯也得到培养和强化，外卖成为许多商户最重要的营收来源。

更多关于外卖包装行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年外卖包装纸市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。