蚕蛹蛋白质粉行业现状及发展前景分析

蚕蛹蛋白粉不仅富含蛋白质，还含有多达18种氨基酸，蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求;蚕蛹也含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等;蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。

1.杀虫疗疳蚕权蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

2.调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

3.防三高蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹蛋白质粉对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

汤臣倍健一款450g的罐装蛋白粉售价为298元，安利一款770g装的多种植物蛋白粉售价达560元，康比特750g乳清蛋白粉固体饮料售价为188元。据了解，如果通过厂家直接购买，通常可以以售价2-4折、甚至1折拿货。

我国蛋白粉产品中大豆蛋白占据主导地位。我国大豆产量不足，产出的大豆主要供应国民直接食用，加工生产所需的大豆基本依靠进口。公开资料显示，截至2018年9月，市场中约有1887个蛋白粉单品。由于准入门槛低，仅靠广告宣传，安利、汤臣倍健、ON/欧普特蒙、康比特和健乐多等杀出重围。

传统高蛋白饮食存在着许多弊端，摄入大量的脂肪容易使人过于肥胖。通过服用蛋白粉补充蛋白质则能避免这方面的顾虑。随着经济和社会的发展以及人们健康意识的不断提高，蛋白粉的营养价值高，受到人们的喜爱，今后几年我国保健品市场对蛋白粉的需求将会有进一步增加的趋势。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内蚕蛹蛋白质粉行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国蚕蛹蛋白质粉行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国蚕蛹蛋白质粉行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是蚕蛹蛋白质粉行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

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