西贝餐饮贾国龙用人头担保新业务 西贝目前正在寻找合适的时间和资本

西贝餐饮贾国龙用人头担保新业务

12月5日-7日，2020(第十九届)中国企业领袖年会在北京举行，本届主题为“商业向上——新发展格局下的公司力量”，西贝餐饮集团董事长贾国龙7日发表演讲时表示，西贝 五年开发了七个项目，快餐关了一个又一个，但是“五年七战，屡战屡败，屡败屡战”。

他表示，疫情期间开始把“贾国龙功夫菜”作为主要的新业务来培育，“而且决心下到什么程度呢?用我的名字命名。用我的名字命名风险很大，我做餐饮已经32年了，我觉得我还比较在乎我的名声。贾是姓，西贝贾，这个是把我的名字赌上去，而且还有一个LOGO，用的是人头标，我说基本上是用人头担保。”

据悉，西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表。

12月2日，西贝餐饮集团(下称“西贝”)创始人贾国龙在首届中国餐饮品牌节期间对外表示，西贝已决定上市，目前正在寻找合适的时间和资本。改变西贝计划的最直接原因是疫情。贾国龙表示，疫情让自己认识到资本的实力和力量：“所以我改口了，如果有合适的时机，我们会选择资本投资西贝。”

天眼查显示，贾国龙持股85%的北京西贝餐饮管理有限公司曾于近日新增两条股权出质信息，其中，贾国龙出质股权数额为680，张丽平出质股权数额为120。

餐饮业的跨界融合发展成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势，也是必然趋势。在电子商务、社交网络不断替代线下实体场景的交易和社交功能时，餐饮业所具有的不可替代的体验功能和刚需特性使其成为各个产业的争相融合的对象，餐饮业的边界加速扩大至农业、零售业、文化产业、旅游业等各个领域。尤其是在零售业，其与餐饮业的融合发展成为2017年商业发展的热点。

新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求，但是其基本诉求在于健康。因此，新时代中国餐饮业发展必然建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。

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