双汇发展股东户数增加6.61% 火腿肠市场规模会越来越大

1月6日，截至2020年12月31日公司股东户数为16万户，较上期(2020年12月20日)增加9917户，增幅达6.61%。双汇发展股东户数高于市场平均水平。双汇发展户均持有流通市值高于市场平均水平。根据Choice数据，截至2020年12月31日A股上市公司平均户均持有流通股市值为31.62万元。全部A股上市公司中，47.07%的公司户均持有流通股市值在8万~25万区间内。截至2020年12月31日，公司最新总股本为34.65亿股，其中流通股本为13.43亿股。户均持有流通股数量由上期的8954股下降至8398股，户均流通市值39.42万元。

据了解，双汇是做火腿肠发家的，那么你知道火腿肠市场行情如何吗?目前国内火腿肠生产量较大的企业多半集中在河南山东两省，两省企业生产的火腿肠产量可占全国总量的70%以上。各个火腿肠生产企业纷纷采取了降价、促销、广告、产品更新、异地办厂等各种方式夺取市场，竞争相当激烈，未来火腿肠行业市场如何?

火腿肠市场规模会越来越大

现在国内高温火腿肠的总产量已占全部肉制品产量的1/3强，高温火腿肠的工业化生产及其营养卫生、方便快餐、保质期长等特点，使猪、鸡、牛、鱼等类火腿肠更是遍布全国各个省市。不完全统计，火腿肠总产量的60%以上是在城镇被消费的，只有不足40%在农村市场消费。随着各火腿生产企业的竞争发展，将会有更多的新产品被开发出来，火腿肠的品种也更加多样化，也就为其争取了更大的市场和发展空间。

目前，我国的肉制品消费，还是鲜肉消费为主，占到83%左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的17%。而从全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上，发达国家的肉制品消费比例更是达到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品规模将增加1.2万亿以上。因此，我国的肉制品行业还有很大的发展空间，火腿肠市场规模会越来越大。

从近几年火腿肠的销售情况上来看，市场集中的区域主要在东北、华北、西北、华东、西南几个地方，其中东北、华北的销售量最大。从北方和南方的销售量来看，北方的市场明显好于南方，这与我国南北居民的饮食习惯有着很大的关系，西南市场火腿肠的销售则相当一部分集中在当地的火锅消费上来。北方的市场一直为各个火腿肠生产企业争夺的重点，双汇、金锣、雨润等企业为了夺取市场，已纷纷跨省市设办分厂，从而进一步细化了市场的分布。

目前国内火腿肠生产量较大的企业多半集中在河南山东两省，两省企业生产的火腿肠产量可占全国总量的70%以上。各个火腿肠生产企业纷纷采取了降价、促销、广告、产品更新、异地办厂等各种方式夺取市场，竞争相当激烈，现在市场上销售的普通级火腿肠，相当比例的生产企业是在亏本销售，优级和特级火腿肠的利润也大不如前，而大多企业推出的新产品则还有一定的利润空间，火腿肠行业的竞争还将会持续很长一段时间。

产品质量会进一步提高，新产品会更多当前，有一部分的中小火腿肠生产企业卫生条件差，加工过程不规范，产品质量难以控制，市场上甚至已出现了个别生产企业采用更换外包装，以次充好，以假乱真，来谋取利润的现象，其结果是极大地损坏了消费者的利益，扰乱了市场。其最终是会被市场淘汰的。一些大的有实力的企业现在已纷纷采用质量体系认证和HACCP体系控制，来确保产品的质量。

延伸阅读

双汇财报一览

2019年双汇公司报告期内实现营业收入603亿元，同比增长23.43%;实现归属于母公司股东净利润54亿元，同比增长10.7%。公司2019年普通股利润分配预案为，以公司总股本33.19亿股为基数，向全体股东每10股派发现金红利10元(含税)。这是双汇发展合并母公司后的首份财报。

双汇发展称，2019年公司面对国际贸易摩擦、非洲猪瘟疫情、肉类价格通胀等压力和挑战，报告期内屠宰生猪1320万头，同比下降19.04%;鲜冻肉及肉制品外销量309万吨，同比下降1.47%。

分业务看，双汇发展肉制品业务去年营收251.63亿元，同比增长8.8%，毛利率28.465，同比下降2.2个百分点;屠宰业务营收391亿元，同比增长35.22%，毛利率9.22%，同比下降0.67个百分点。

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