蒙牛入局气泡水 2021年苏打水和气泡水中国市场竞争加剧

1月25日，蒙牛推出乳酸菌气泡水新品“乳此汽质”，突破传统乳饮料概念，以当红的气泡水为切入点，正式向饮料赛道发力进军。新品主打0糖、0脂肪，与一般气泡水不同的是，还特别添加了乳酸菌。产品共有柠檬卡曼橘味和原味两种口味，包装设计方面也采用了卡通风格。据了解，当前的气泡水市场呈现出“百花齐放”的竞争之势，各类抢食者迅速涌入，不仅可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等大牌纷纷推出气泡水，喜茶等众多新兴饮料品牌也从“无糖”的健康理念，切入市场。

数据显示，2020年估值160亿元的喜茶通过统一IP推出喜小茶进军气泡水市场，一时间，抢夺气泡水品类的话语权变成一场多军之战。尼尔森(Nielsen)数据显示，2018年可口可乐在北美的气泡水零售额增长了27%。未来气泡水市场行情如何?

2021年苏打水和气泡水中国市场竞争加剧

近年来,苏打水市场的消费量急剧增长。纵观全球苏打水市场生产比例,其中欧洲地区国家苏打水的产量占比已经过半,达到54.1%,而我国苏打水产量占比仅有7.2%,未来发展潜力还很大。

目前,我国苏打水行业仍处于快速成长的野蛮生长期,市场前景非常广阔。有数据显示,2016年我国苏打水的市场规模已接近80亿元,预计2020年有望达到200亿元。

未来，随着人们健康意识提升，如何饮水成为茶舍饭后关注的热门话题。日常生活中，关于饮用水不再局限于矿泉水、纯净水，功能饮品和茶饮料，对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，低糖、低热量、少添加、气泡水逐渐成为消费趋势，以苏打水为代表的轻口味饮品深受追捧，产业前景不可限量。

近年来，随着消费水平的提升与健康意识的增强，苏打水市场趁势再度走红，可口可乐怡泉、名仁、崂山、屈臣氏、北冰洋、娃哈哈、中沃等品牌纷纷加码，推出自己的苏打水产品。

随着人们健康意识提升，如何饮水成为茶舍饭后关注的热门话题。日常生活中，关于饮用水不再局限于矿泉水、纯净水，功能饮品和茶饮料，对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，低糖、低热量、少添加、轻饮料逐渐成为消费趋势，以苏打水为代表的轻口味饮品深受追捧，产业前景不可限量。

气泡水行业产品发展现状：2019年11月8日，饮料巨头可口可乐周四宣布，将推出新款气泡水系列产品，为该公司十多年来推出的首个新品牌。

可口可乐将在明年3月2日在美国推出品牌名称为“AHA”气泡水饮料，未来气泡水可能向全球推广。

可口可乐试图将新品牌的定位跟竞争对手的产品有所区分。 AHA共含8种口味，其中2种(柑橘+绿茶与黑樱桃+咖啡口味)将添加咖啡因。AHA将以罐装而不是瓶装出售。宣布这一消息之际，美国苏打水消费量持续下降，迫使可口可乐及其竞争对手百事可乐(PepsiCo)在其传统苏打水品牌的营销上投入更多资金，并考虑使用更健康的替代品。

调味苏打水已成为广受消费者欢迎的替代选择。数据显示，2018年瓶装苏打水量增长26%，达5.31亿加仑。虽然该种饮料仅占瓶装水市场的一小部分，但增长速度比普通瓶装水要快得多，后者去年的产量仅增长了4.2%。

尼尔森(Nielsen)数据显示，2018年可口可乐在北美的气泡水零售额增长了27%。但该公司当年净收入下降10%，至319亿美元。

更多相关分析，请关注中研研究院出版的《2020-2025年中国苏打水和气泡水行业市场调研与市场前景预测报告》。