宁夏盐池滩羊产业前景为何如此好?2021年羊肉市场供需情况怎么样?

近年来，宁夏吴忠市盐池县发挥“盐池滩羊”独特品牌优势，建立特色产业体系。2017年，盐池县成立宁夏盐池滩羊产业发展集团(简称滩羊集团)，逐步实现“购销价格、市场开拓、品牌宣传、营销策略、生产标准和饲草料使用”的“六统一”。集团还与乡村合作建设了40个生态牧场，主打高端私人定制，以进一步提升滩羊的附加值，发挥示范引领作用。 经过多年探索，盐池县构建起品牌发展、产融结合、龙头企业带动的滩羊产业发展格局，通过三产融合加速滩羊产业向现代农业转型。如今，盐池滩羊品牌价值达71.11亿元，以滩羊为主导的特色产业对盐池县农民增收贡献率超过80%。

宁夏盐池滩羊产业前景为何如此好

盐池滩羊中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种羊肉高35%到80%，其微量元素硒的含量达到0.1614毫克/公斤。近年来，盐池滩羊实现了种群繁育标准化养殖。近3年盐池县整合相关项目资金近2.5亿元，累计建成标准棚圈3.3万座，培育标准化滩羊规模养殖场40个。截至2020年，全县羊饲养量340万只，其中滩羊年出栏量为180万只，建成规模养殖园区326个，300只以上规模养殖户近3000户，滩羊养殖主体呈现“企业+规模养殖园区(场)+养殖户”的结构组成，规模养殖比例近60%。此外，当地对滩羊养殖实施智能化数字化管理。

前年线下公司与拥有连锁饭店的上海豫园集团签约，目前按80元每斤的价格，每月可以销售滩羊2000只左右;去年初与深圳天虹超市签约，今年实现在其旗下44家连锁超市铺货，滩羊售价为每斤90元左右。去年，县政府还与京东生鲜签订战略合作协议，线上滩羊销售增速同样惊人。

2021年羊肉市场供需情况怎么样

据了解，在肉羊主产区山东省德州市，2016年羊肉价格曾大幅下降，为了减少损失，当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年，正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨，养殖户认为利润太低，不愿补栏。肉羊供应紧张。同样是肉羊主要产区的内蒙古，当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。从全国范围来看，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响，肉羊养殖成本上涨，小散户退出加快，肉羊的出栏出现减少。数据显示，2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只，降幅3.4%;羊肉产量324万吨，同比减少6万吨。

2019年全国羊出栏31699万只，比2018年增加688万只，增长2.2%;羊肉产量488万吨，增加12万吨，增长2.6%。四季度末全国羊存栏30072万只，同比增加359万只，增长1.2%。

图表：2018-2019年我国肉羊进口情况

数据来源：海关总署

从进口重量及增速来看，羊肉的需求增量远没有牛肉那么大，增速较为平缓，2016年牛肉进口量增22.4%时，羊肉进口量还略有下滑。从2016年的22万吨到2019年的39.23万吨，羊肉进口量的年复合增速为21.25%。

我国是羊肉生产和消费大国。改革开放以来我国羊肉产业快速发展，产量大幅提高，羊肉产量长期稳居世界第一。近几年，随着养羊规模化和价格刺激，羊饲料和饲草的使用比例不断提升，肉羊养殖的数量快速增长，羊肉的产量也创下历史记录。2019年羊肉产量达到488万吨，同比提高2.74%。同时，肉羊的生产性能稳步提升，羊肉的品种也不断优化，这不仅丰富了居民膳食结构，也填补了我国羊肉产品从短期、区域到全年、全民的消费。

更多该行业发展分析，请关注中研普华研究院报告《2021-2025年中国肉羊养殖行业竞争分析及发展前景预测报告》