过期霉变食物或可致肝癌 2021年中国护肝保健品行业市场全景调研

过期霉变食物或可致肝癌

肝癌也叫“沉默的杀手”，经常一发现就是晚期。导致肝癌的原因：①病毒性肝炎是导致肝癌最主要的因素;②喝酒，肝脏代谢酒精时会产生很多毒素，引发肝损伤;③食物中的毒素，含有黄曲霉素的过期霉变食物或可致肝癌。

病毒性肝炎是全球和我国主要的卫生挑战，其中乙肝和丙肝影响到全球3.25亿人，每年导致140万人死亡。我国乙肝病毒感染者约8600万人，丙肝感染者约1000万人，每年约33万人死于乙肝或丙肝感染导致的肝硬化和原发性肝癌。中国依然有乙肝和丙肝感染人群近1亿人，肝癌疾病负担占全球50%以上。

在中国酒文化的熏陶下，中国人饮酒逐渐成为日常不可缺少的消费品之一，而且女性饮酒数量增长，年轻消费者增多。酒精对于肝的伤害是比较明显的，所以催生了护肝保健品市场的发展。同时，中国肝病患者数量庞大，除了治疗，更多的慢性病需要长期调养，护肝保健品成为大多数肝病患者的首选。

中国保健产业起于20世纪80年代，随着人们生活水平的改善，保健产品逐渐走进寻常百姓之家，并受到了广大群众的欢迎.但是，由于不重视质量和夸大其词的宣传，曾经使保健行业的整体信誉受到很大的影响.经过调整和市场的考验，好的保健产品稳步增长，并得到人民群众的信任，自2008年起，中国保健品行业复合增速+9%;2019年行业受“百日行动”影响巨大，增速大幅下滑至2.1%，2019年，整体市场规模约2575亿元;随着规范的实施，行业将有序良性发展;根据预测，自2020年起恢复增长，且至2025年，行业整体规模将超过4000亿元。

随着居民收入增加，居民的消费性支出结构发生变化，食品、服装等传统的物质型消费向教育、医疗保健、旅游等高端服务型消费转变，消费升级的趋势十分明显。在医疗保健领域，居民对保健品的需求持续扩大，带来保健品市场扩张。

未来几年，随着经济的发展和社会的进步，人们生活水平的不断提高和健康观念的增强，尤其是具有自主知识产权的肝病用药的陆续推出，肝病用药市场将继续保持快速增长态势。预计到2020年中国肝病用药医院市场销售额将达到780亿元。

此外，常用的护肝药物有水飞蓟素、甘草酸制剂、护肝片。食补菜单维生素A和胡萝卜素与肝功能正常关系密切。维生素A最丰富的食品是肝脏，还有蛋黄和全脂奶。植物性食品中的胡萝卜素可在体内转变成维生素A。富含胡萝卜素的食品是：芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。

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