做好准备迎接“银猪”行情：生猪供应由紧变松节前猪价不会大幅上涨

对于生猪养殖场(户)来说，刚刚过去的2016年是个“金猪”年，个个赚的盆满钵满。岁末年终，又是一个猪肉消费旺季，此时的猪肉消费会呈现出什么状态呢?从现在到春节，再到元宵节期间猪价又会呈现出什么走势呢?近日，记者就上述问题采访了北京市目前最大的农副产品批发市场——新发地市场的统计部负责人刘通。

临近春节生猪集中出栏猪价难上涨

1月份以来，新发地市场上的猪肉呈现出一个快速上涨又慢慢回落的过程。最新的监测数据显示，1月7日~1月13日的这一周，市场上的猪肉进入了消费高峰期，日均上市量大幅增加。

据新发地市场的商户反映，1月份的前半个月，每天都有许多收猪经纪人把从养猪场收来的生猪送到屠宰场，如此屠宰场便有了“挑肥拣瘦”的权力，尽可能压价，“所以当前屠宰场的日子比较好过。”屠宰场方面则反映，临近春节，养殖户出栏意愿加强，前期压栏的生猪，近期都开始出栏，让收猪经纪人掌握了较大的主动权。所以，也就造成了市场上白条猪日均上市量环比大幅增加，价格回落。

刘通介绍，“传统上的消费旺季就是指春节的前十几天。”月初的上涨并不是消费拉高的，而是受强雾霾天气的影响，生猪收购、运输受阻导致的。现在虽然是消费高峰，但需求量的增加与上市量的增加几乎同步，所以肉价涨幅很小。而肉价上涨后又快速回落恰好也说明，当前生猪的供

应能力还是比较强的，在春节前肉价不存在大幅上涨的可能性，即便是出现短时间的上涨，持续的时间也不会太长。

生猪供应量逐步宽松猪价难涨成定局

正如上面所说，2016年，对于生猪养殖户来说是个好年景。“不过从2016年5月份起，市场上的猪价就一直在下行。”刘通分析，去年上半年(1月~6月)市场上白条猪的平均批发价为12.3元/斤，下半年(7月~12月)的批发价仅为10.45元/斤，“这说明下半年的生猪供应比较宽松。”从新发地市场上每月公布的数据可以看出，5月份是去年全年平均价最高的月份，白条猪的批发平均价达到了12.84元/斤，创下了历史最高记录。

此外，从日均上市量方面来讲，去年10月份以后，白条猪的日均上

市量一直是稳步增加的，这也说明生猪的供应能力是稳步增加的。与8月份相比，去年12月份的日均上市量增加了18.73%，生猪的供应能力增加的幅度接近20%。这也证明了那句话“生猪供应正由偏紧向宽松转换”。

但与2015年12月份相比，去年12月份的白条猪的日均上市量同比下降了3.72%。刘通解释，这种下降并不代表生猪产能没有恢复到2015年同期的水平，而是新发地市场的实际销量下降导致的。“这两年，新发地市场周边地区人口的密度在下降，人口向外疏解的比例是远远超过4%的。”在需求总量下降后，屠宰场运往市场的白条猪总量也会相应下降。

做好准备迎接“银猪”行情

去年6月底，刘通曾表示，2016

年下半年猪价势必呈现出下行走势，之后的监测的数据也证实了他的这一观点。

对于2017年的猪价，刘通又持有什么样的观点呢?“生猪供应的整体形势会在春节后达到供求平衡的状态，养殖场虽然还会继续获得较高的回报，但相比2016年获利的空间会受到挤压。”

他的这一观点与搜猪网首席分析师冯永辉不谋而合。如果说2016年是“金猪”行情的话，2017年将是一个“银猪”行情，猪价会转入周期下跌期的中段。

刘通提醒，养殖场现在应该有所准备，补栏补料方面要根据自己的情况谨慎进行。“值得提醒的是，养殖户也要做好思想准备，如果抱着着去年的心态来经营的话，到时候收获的只能是失望。”