“方便自热食品”存在大量消费需求 发展前景一路高歌

10月25日，由中国食品工业协会支持、四川省成都市食品工业协会主办、四川川娃子食品有限公司独家冠名的全国首届方便自热食品产业大会在成都召开，来自全国各地的方便自热食品知名品牌企业以及行业上下游相关企业的代表齐聚蓉城，共同探讨行业未来。中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、成都市食品工业协会会长陈朝晖出席会议。

会议同期举办了全国方便自热食品展，吸引了国内100多家自加热食品企业参展。

规范行业发展 挖掘市场潜力

据了解，今年以来，我国食品工业继续保持平稳运行态势，生产稳定增长，企业效益持续改善。经测算，前三个季度，全国42566家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长7%，增速较上年同期加快4.7个百分点。食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重达到11.3%，对全国工业增长贡献率12.1%，拉动全国工业增长0.8个百分点。与其他工业门类相比，食品工业的运行状况和质量良好。

我国方便自热食品的研发生产起步于上世纪80年代，虽然历经30多年发展，但受到工艺技术、产品品种、营养成分保持、口感、价格等瓶颈因素的制约，发展较为缓慢，远不能适应快速增长的市场需求。可以说，自热食品是一个极具发展潜力，又亟待扶持、帮助和呵护的新兴食品产业。

会上，沈篪指出，促进方便自热食品持续健康发展，除了工艺技术层面的创新、升级，还需要加强行业组织建设。新品类、新产业加强行业自律，建立必要规则、组织行业活动、提供行业服务、营造产业文化等工作，都需要有适当的行业组织开展。适时推进方便自热食品的行业组织建设，搭建新型行业自律与行业服务平台，是现阶段推动产业发展的一个重要思考。

同时，迫切需要加快完善产业规则。新品类虽然还在不断成长的动态过程中，但没有规矩不成方圆。尽快完善有关标准建设，有助于规范企业生产行为，保证产品质量与安全，塑造优秀品牌。在国标、企标等传统标准制定的同时，完善“团标”的推进具有很大现实意义。而行业自律等方面的行业规则，也可以通过产业联盟、行业组织等平台得以推进落实。

沈篪认为，方便自热食品本身有着鲜明的消费特征，就是要满足特殊、特�