swop包装博览会大咖们会上内容：光盘行动推广节约粮食

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”节约粮食似乎早就成为大家的共识,但是以往我们都是通过“光盘行动”等，来推广节约粮食，但今天在亚洲领先的加工和包装展——swop包装世界(上海)博览会上，来自食品行业的大咖们，用一场场精彩绝伦的演讲，告诉你，节约粮食可以从食品包装开始。

智能化

此“包装”非彼“包装”

目前，在市面上大家最为熟知的食品包装有防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。这些包装虽然可以保持食品本身稳定质量的功能，但是这种保护也是十分有限的。

在本届swop上的SAVE FOOD China节约粮食高峰论坛上，莫迪维克(上海)贸易有限公司中国南区 销售总监及分销商管理 周宾表示，我们可以通过包装技术，来延长食品保质期，从而起到节省粮食的作用。

据悉，智能包装可以对环境因素具有“判断”、“识别”和“控制”功能的包装，它可以识别和显示包装空间的温度、湿度、压力以及密封的程度、时间和包装内容物的泄漏物质等重要参数。

通过包装智能化，食品的新鲜度和安全性将会有所提高，智能包装还将在食品可追溯性方面发挥积极重大的作用，逐渐完善的智能化系统将对整个食品供应链的制造商、零售商进行规范管理，成为食品质量检测和食品供应链管理的关键，更好的避免粮食的浪费。

全球化

要“节约”要先了解粮食是如何“浪费”的

有数据显示，全球约70亿的人口中，有约合10亿人口每天受饥饿的影响。因此本次SAVE FOOD China节约粮食高峰论坛致力引起业界对话，共同探讨如何通过先进的加工和包装技术、创新的包装材料以及全产业链的加工方式，抵抗粮食损失和浪费。

根据WWF(世界自然基金会)的数据，每年损耗及丢弃的食物高达10亿吨，其中蔬菜和水果的损耗率更是高达40-55%。这个数据可谓是相当的惊人。

事实上，在发展中国家，食物的浪费开始于价值链的起点，因为在收获或食物加工过程中缺乏合适的基础设施及足够的运输和储存条件，同时食物缺乏包装或只有很简单的包装，人们缺乏合适的包装设备，技术及包装材料来延长食物的保质期并保证食品的安全，从而导致食物在到达终端消费者之前已经发生了变质。

而对于发达国家及新兴国家而言，食物的浪费则发生于零售链及以家庭为单位使用过程，当食品保存期到期后，或者食品不再满足标准，或者食品外观不再具有吸引力或是零售商不再能获得利润后，食品将被丢弃。

面对节约粮食这一需要我们为之长久努力的课题，食品包装行业或许将会给出一个令人眼前一亮的答卷。

swop展会

食品包装行业趋势的指南针

作为两年一届的食品包装行业的重要展会，swop一直为食品包装行业引领着潮流。本届有swop2017是swop加入interpack联盟一员后的首次亮相更是万众瞩目。

本次亮相中swop为大家带来了八大专业论坛，其中仅SAVE FOOD China节约粮食高峰论坛便邀请到了联合国粮农组织中国及朝鲜代表 Vincent Martin、莫迪维克(上海)贸易有限公司中国南区 销售总监及分销商管理 周宾、陶朗分选技术(厦门)有限公司 销售总监 Steven Van Geel、美国MOCON公司 中国区代表 王丹枫、全球铝箔生产商倡议组织总干事 Stefan Glimm、厦门长塑实业有限公司 郑伟、北京镧彩科技有限公司 首席技术官 张超博士、普派(苏州)包装有限公司 亚洲区销售总监 Max Loh、科汉森 全球市场主管 PeterThoeysen在论坛上发表了精彩演讲。(完)