南方北方怎么过元宵节 南方汤圆北方元宵 元宵和汤圆有啥区别？

南方北方怎么过元宵节  元宵和汤圆有啥区别？

今天是正月十五元宵节，家家户户都会准备吃元宵或者汤圆，这是正月里最后的一个节日，是祈福的一个日子，所以很隆重的对待，也要吃象征着团圆美好的元宵或者汤圆。很多人不明白，元宵和汤圆的区别是什么?

相同点：元宵和汤圆都是用糯米粉做成的外皮，里面包着馅料，食材原料基本一致。

不同点：北方人一般爱吃元宵，南方人爱吃汤圆。元宵还有一个名字就是滚元宵，馅料一般都是预先和好的固体状，蘸上水然后放在满是糯米粉的器皿中来回滚动，裹上一层糯米粉后再蘸水滚动，反复几次直到滚成一颗颗圆圆的糯米球。因为外皮是一层层蘸上的面粉，所以煮好的元宵汤比较浓稠。南方的汤圆是预先用糯米粉加水和成面团，然后和包饺子一样的手法收口然后用手搓圆。煮好的汤圆汤汁比较清澈，和饺子汤差不多。

还有一个值得关注的是，南方人爱吃肉馅汤圆，北方人钟爱五仁元宵。原本爱吃甜的南方人和针对粽子月饼一样都选择了鲜肉的咸口味内陷，反而爱吃肉爱吃咸的北方人却选择黑芝麻、花生、五仁等甜的元宵、月饼和甜口味的粽子。这让很多人觉得很奇怪，我也是一直不明白这到底为什么?

超市卖的大多是汤圆，口味普遍是甜的迎合北方人的口味，这也是综合了南北口味的食物。很多人第一次吃到南方的肉汤圆，第一反应都是吐出来了。但是肉汤圆是很美味的食物，四川人和上海人尤为喜爱!今天和大家分享一下做肉汤圆的过程!

做法：1、糯米粉加清水和成光滑的面团，面团偏软一点口感比较好。2、和准备饺子馅一样的方法，把肉剁成肉糜，拌上盐、五香粉、生姜、耗油、料酒，顺时针搅拌让肉上浆。3、糯米面团切成一个一个的小面团，压扁然后包进去肉馅，包紧口然后用手搓成圆球。4、水开以后把汤圆煮进去，等汤圆浮到水面后，继续煮1分钟就可以了!

肉汤圆比较偏油腻，建议各位爱吃的朋友吃少吃一点!家里有小孩的可以买彩色的汤圆来吃，看起来很漂亮!如果要自己做都是糯米粉和面团的时候加入各种颜色的蔬菜汁，和成有颜色的面团就可以了!