面包用肉粉松被罚15万元 肉松和肉粉松的区别

面包用肉粉松被罚15万元  肉松和肉粉松的区别

面包用肉粉松被罚

85度C做虚假宣传，被央视315曝光的心知元，统统成为侵害消费者权益的典型。昨天，上海市工商局公布消费侵权案例，其中知名面包糕点企业85度C，使用价格更低的肉粉松为原料制作面包，却以肉松面包的名义对外宣传和销售，侵犯了消费者的知情权。相关部门依法责令该企业停止违法行为，消除影响并罚款15万元。

3月12日，上海市工商局公布2017年度侵害消费者合法权益典型案例。其中包括发布违法广告、虚假或引人误解的宣传、销售不合格产品、强迫消费者接受服务等各类侵害消费者合法权益行为。

2017年，上海全市工商和市场监管部门通过12315系统共处理消费投诉举报23万件，同比增长104.4%，帮助消费者挽回经济损失8584万元。一年来，共立案查处商品质量及消费者权益保护类违法案件1368件，罚没款3437余万元。

肉松和肉粉松的区别

肉松应是将肉除去水分后制成的粉末。但如果你认为市场上销售的肉松一定是肉做的，那就错了。《中国消费者报》记者近日走访发现，市面上销售的肉松产品并不都是纯肉松，许多添加了大量的豌豆粉并且产品成分标识不清，而究其原因是生产厂家执行了不同的标准而使肉松产品成分不一。

肉松制品多含豌豆粉

“同样的肉松，怎么吃到嘴里差别这么大?”近日，李先生向本报反映称，在吃早餐的时候，发现相对便宜的某品牌的猪肉松有别样的味道，用手一捏不仅黏黏糊糊，而且很明显地看到粉状物质。

仅执行标准不一，成分含量往往也不标注。

实际上，市场上销售的多数也并非是纯肉松，记者为此走访了部分北京的超市。记者看到在售肉松制品种类繁多，一款国产原味肉松的配料表上，标注了“猪腿肉、鸡肉、豌豆粉、芸豆粉、甘草粉、小麦粉、白砂糖、食用盐、味精”等。另一款进口儿童肉松的配料则为“猪瘦肉、豌豆粉、白砂糖、精炼植物油、碳酸钙”等。记者发现不少肉松甚至鱼松都含有“豌豆粉”，但其所占的比重并没有在包装上标明。

纯肉松生产遵循国家标准

记者调查发现，不同企业生产的肉松执行的产品标准各不相同。有执行企业自定标准的，有执行行业标准的，而记者调查得知，仅有少部分企业的肉松生产执行的是国家标准GB/T23968-2009《肉松》(以下简称 《国标》)。一位专家告诉记者，此为国家推荐标准，从标准定义上看，分肉松和油酥肉松两类，都须以畜禽瘦肉为主要原料进行加工。

除了《国标》以外，记者了解到，目前肉松产品的生产企业多遵循行业标准SB/T10281-2007《肉松》，按照该标准第4条规定，肉松产品分为以下3类：肉松：用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。油酥肉松：用畜、禽瘦肉为主要原料，经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再加入食用油脂炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。肉粉松：用畜、禽瘦肉为主要原料，经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再加入食用油脂和适量面粉炒制成的颗粒状的肉制品。