网售天价茅台引围观 它为什么这么贵？白酒真的是越久越好吗？

这两天一瓶售价378万的茅台酒荣登热议话题首位，并在朋友圈成功刷屏。有网友就说了：“干了这杯酒，干了这套房！”

茅台酒究竟是不是值这个价？

经过岁月的洗礼，陈年老酒的瓶身虽有些破旧，却是老酒收藏市场上一道亮丽的风景线。一瓶尘封的老酒，一旦亮相即身价不菲。据了解，陈年老酒因为品牌、年份、保存完整度不同，其价值也各有不同，低的几十万元，高的百万千万也有。近日，一瓶价值378万的茅台亮相于快乐购，据称是上世纪50年代生产的，酒龄58年以上。

市面上普通飞天茅台的价格一千多已经是一瓶难求，这一瓶孤品茅台酒市场价值竟达到378万元！喝一杯就是一套三四线城市商品房！为此网友纷纷感叹：谁请我喝这瓶酒，过年我跟你回家！

罕见的稀世珍藏品

白酒收藏爱好者王先生表示：“上世纪50年代出厂的茅台酒因存世稀少，一直被视为收藏的珍品，喝一瓶少一瓶，且无法复制，极具收藏与投资价值。这个就和古董一样存世量越小就越值钱，物以稀为贵！” 在茅台酒的历史长河中，它们都是收藏爱好者梦寐以求的藏品。茅台老酒在一次次刷新成交记录卖出天价的同时，也传递出国酒茅台的璀璨文化。

这么贵的茅台真的有人买吗？

好酒的面世一定要有好载体，此次快乐购推出这款孤品茅台，让酒中奢侈品走进了普通老百姓的视野，也让这件惊世藏品亮相于世人。作为“正宗、正品”的代言人，该稀世藏品一上市，便吸引了大量的关注目光，也成为众多网友茶余饭后的谈资。在网友们高唿“天价”“一口都喝不起”的同时，真正的收藏者们应该早已开始“摩拳擦掌”了吧。

快乐购APP负责人直言不讳表示：的确很多用户询问，但目前还没人买走，目前快乐购APP和微信在售的50年代贵州茅台价值430万，有兴趣的用户可以去检索。

白酒真的是越老越好吗？

许多人很爱喝老酒，所谓老酒就是存放了一定年限的酒，味道要比刚酿造出来的酒好。一般情况下这种想法也是对的。因为市场上的酒也是年份越久价格也就越高。

也就是说酒的时间越长，其价值也就会越高。所以很多喜欢酒的人就有了存酒的习惯。只要有自己喜欢的酒或者不舍得喝的酒就存起来，等到多少年以后再拿出来喝。

可是你知道吗，不是所有的白酒都适合长时间存放的，能适合长时间存放的酒是一些度数比较高的酒，这种度数高的纯粮酿造的酒存放的时间越久，其香味会变得越浓厚纯正。这是因为酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，这种化学反应被称作酯化反应，它产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。这也是酒没有保质期以及酒可以长时间存放的缘故。但是酯化反应到达一定程度后，就会达到饱和，酯化反应就会停止了，不会产生更多的酯，其味道也就不会越来越香。反而随着时间的增加，酒精会有一定的挥发，酒精度也会下降。这时酒就会味道变淡。尤其是中低档酒，这些酒是用食用酒精和香味剂勾兑而成的，更不适合长时间存放。

所以说要想存酒就选择一些度数高的纯粮酿造酒，这些酒时间久了会产生更加温润绵柔的味道，当然酒的价值随之也就上去了。

不是所有的酒都是适合存放的。